ドジョウの内臓は苦くても食べられますか？

最近、魚介類を食べる人が増えています。ドジョウは魚介類ではないようですが、魚の一種です。現代社会では、ドジョウは味が美味しく、骨も比較的少ないことから、人々に好まれて食べられています。ドジョウにはさまざまな大きさがあり、大きなドジョウの中には肝臓やその他の部分を取り除くために開腹手術が必要なものもあります。しかし、ドジョウの内臓は苦いことがわかりました。では、苦いドジョウの内臓は食べられるのでしょうか？

ドジョウを食べるときは内臓を取り除く必要がありますか？

ドジョウを食べるときは内臓を取り除くことをお勧めします。

ドジョウの内臓はまだ少し汚れています。健康な状態で保存できますが、所詮は内臓です。食べる前にドジョウの頭を切り落とし、内臓を処理することをお勧めします。

ドジョウって美味しいですか？

届いたときには中の保冷剤はまだ溶けていませんでした。ドジョウはとても大きく、外で買ったものよりずっと大きく、外で買ったものよりおいしかったです。

ドジョウはほぼ同じ大きさです。最初は生きているのかと思いましたが、生きたまま冷凍されていることに気づきました。味は良くありません。ドジョウはとても美味しいです。辛いものが好きなら、唐辛子を加えるといいでしょう。

店長はとても誠実で、量も多く、コールドチェーンもしっかりしており、商品を受け取る際にも問題はなく、新鮮さも保たれています。ボスがいくつかのレシピを教えてくれます。

注文したドジョウは天然のものでした。当日発送していただき、翌日の午後に受け取りました。迅速で梱包も良かったです。大きな箱に入っていて、一層一層包装されていて、とてもしっかり保護されていました。

中には保冷剤が2つ入っていましたが、届いてから少し溶けただけで、まだ状態は良いです。

私が買ったのは1ポンドのドジョウで、売り手はそれを2つの袋に詰めていました。袋の中には血が入っていましたが、おそらく捕獲された場所が遠すぎたためでしょう。氷は溶けていて、開けてみると少し魚臭い味がしたので、すぐに洗いました。

洗ってお皿にのせてみると、まだかなり大きく、基本的に同じ大きさで、少し小さいものもいくつかありました。手元に基準がなかったので、箸を手に取って比較してみました。

油を少し入れて揚げ、生姜とニンニクを入れて魚臭さを消しました。大きさのせいか、揚げるのに時間がかかりました。自分で作ったわけではないので、なんと表現したらよいかわかりません。

鍋から取り出したらこんな感じです。辛いのがお好きな方は唐辛子を少し加えてください。全体的に香りがよくていい感じです。

比較のために一つ取ってボウルに入れてみたら、私のボウルよりも大きかった。一口食べてみると、冷凍保存期間が長すぎたせいか、肉が少し固いように感じました。写真からもそれが分かります。最後にお弁当を詰めて持ち帰りました。

発送が早く、配達時間が短い。梱包は清潔で整然としており、とても丁寧です。サイズもほぼ同じでとてもお手頃です。肉を長く冷凍しすぎると柔らかくなりません。

ドジョウの長所と短所

利点:梱包はそのままで、コールドチェーンは強力です。商品は新鮮で高品質、そして低価格です。量も十分で、品質も良かったです。つまり、ドジョウは栄養価が高く、見た目も良く、食べてもおいしいのです。次回作ったらもっと写真を追加します。

デメリット:お店ではパッケージにレシピをいくつか載せておくことをお勧めします。結局のところ、オンラインで見つけたものが最も本格的な方法ではない可能性があります。食品と一緒に調味料やソースも販売したほうがよいでしょう。