豚の腸の洗い方

旧正月には、多くの家庭で豚の腸を買います。豚の腸、特に唐辛子で揚げたものを食べるのが好きな人が多く、味もとても美味しいです。食べると気分が良くなりますが、豚の腸を掃除するのはとても大変です。豚の腸は掃除が難しいです。糞便が多く、きちんと掃除しないと悪臭がします。豚の腸の掃除方法を見てみましょう。

毎年旧正月になると、父はいつも豚の腸を買ってきますが、豚の腸を洗う仕事は母に任せていました。豚の腸を洗うのはとても面倒で、洗うのに長い時間がかかります。今日は豚の腸を洗う方法を紹介します。

方法1

1. 塩と小麦粉（澱粉でも可）：豚の大腸をきれいな水で洗い流して粘液を取り除いた後、腸の内側と外側に塩と小麦粉を振りかけ、何度もこすり、きれいな水でゆすいだ後、沸騰したお湯に入れて、持ち上げて汚れをこすり落とします。

2. 料理用ワイン。 1の工程で処理した大腸を容器に入れ、料理酒を注ぎ、内側と外側を何度もこすり、きれいな水で洗い流します。

3. 米のとぎ汁。加工した大腸を米のとぎ汁で洗うと、臭いがよりよく取れます。

方法2

洗浄する前に、大腸を裏返し、油や汚れをすべて取り除きます。

1.豚の大腸を洗浄するときは、水に酢とミョウバン大さじ1杯を加えて数回こすり、きれいな水で数回すすいで洗浄します。

2. 購入した内臓肉を洗う前に塩とアルカリを少し加えて臭いを抑えます。

3. 米のとぎ汁を使って豚の腸や胃を洗浄するのも非常に効果的です。

4. 豚の腸をザワークラウトの水で2回洗うと、魚臭さは基本的に除去できます。

5. 秘密のレシピ：小麦粉と酢でそれぞれ数回洗います。

方法3:

豚の腸をきれいな水に入れて粘液を洗い流し、豚の腸の内側と外側に適量の小麦粉を振りかけ、数回繰り返しこすり、きれいな水ですすいだ後、豚の腸を沸騰させて取り出し、冷水ですすいで、ナイフで汚れを削ぎ落とします。

また、豚の腸を薄塩と酢の混合液にしばらく浸し、汚れを落とし、米のとぎ汁にしばらく浸した後、きれいな水で2回軽くこすります。米のとぎ汁にオレンジの皮を数枚入れると臭いが取れやすくなります

方法4:

1. 塩と小麦粉（澱粉でも可）を加えます。豚の腸をきれいな水で洗い、粘液を取り除き、腸の内側と外側に塩と小麦粉をまぶし、強くこすり、きれいな水で洗い、沸騰したお湯に入れて持ち上げ、汚れをこすり落とします。

2. 材料をふりかける。 1の工程で処理した大腸を容器に入れ、材料を注ぎ、内側と外側を何度もこすり洗いした後、きれいな水で洗い流します。

3. 米のとぎ汁。加工した大腸を米のとぎ汁で洗うと、臭いがよりよく取れます。

方法5:

まず、ボウルに豚の腸を入れ、ボウルにコーンスターチと塩を加え、手で豚の腸を2〜3分ほどゆっくりと洗います。

コーンスターチ、塩、少量の酢を加えて、手で4〜5分間こすり、豚の腸を裏返し、さらに数分間こすり、最後にきれいな水でコーンスターチと塩を洗い流します。

方法6:

洗う前に腸を裏返し、中の油や汚れをすべて取り除きます。

1.豚の大腸を洗うときは、水に酢とミョウバン大さじ1杯を加えて数回こすり、きれいな水で数回すすいできれいにします。

2. 購入した内臓肉を洗う前に塩とアルカリを少し加えて臭いを抑えます。

3. 米のとぎ汁を使って豚の腸や胃を洗浄するのも非常に効果的です。

4. 豚の腸をキャベツの漬物水で2回洗うと、魚臭さが完全になくなります。

5. 小麦粉と酢をそれぞれ数回に分けて洗います。

豚腸の洗い方がわかったので、今後は豚腸を洗うのにそれほど手間をかける必要はありません。豚腸をきれいに洗わないと、悪臭がするだけでなく、非常に苦くなります。一般的に、豚腸を洗うときに忍耐力がなく、数回洗うだけで済む人が多いです。今日紹介した方法をすぐに保存しておくと、将来必ず必要になります。