蒸しホタテのガーリックソース添え

ホタテは比較的栄養価の高い貝類で、たんぱく質やミネラルを多く含んでいるので、生活の中で適度に食べることは健康に役立ちます。みじん切りにしたニンニクは主に風味を良くするために使われるので、今回紹介したニンニク蒸しホタテは、作り方を詳しく知ることで、より美味しく食べられるようになります。

蒸しホタテのニンニクは美味しい食べ物です。この食べ物を食べたことがある友達なら知っていると思いますが、蒸しホタテのニンニクの作り方をもっと知って、蒸しホタテを生活の中で食べるのに役立てることをお勧めします。

ニンニク蒸しホタテは、広東料理店でよく食べられる海鮮料理です。作り方は簡単で、味もおいしく、ニンニクの風味が強いので、家庭でもよく食べられる料理です。

蒸しホタテのガーリックソース添え

ニンニク蒸しホタテの作り方

1. ホタテを切り、身を取り除きます。ブラシを使って殻の内側と外側をきれいにします。これはコンテナとして使用されます。

2. ホタテを塩で洗い、少量の塩を加えてマリネします。

3. 日本酒を加えてホタテを浸し、魚臭さを取り除きます。生姜を2枚入れてもよいでしょう。

4. ニンニクはみじん切りにし、赤ピーマンは小口切りにし、ネギは花に細かく切ります。

5. 3つの泡を油鍋に注ぎ、炒めます。これが、ニンニクの風味が強く、辛くない秘訣です。

6. 胡椒を少し加えて炒めると、より新鮮でおいしくなります。

7. 浸した龍口春雨を小さく巻いて皮の中に入れます。

8. ホタテの身と卵巣を加える。他の部品は使用しませんでした。

9. それぞれにオイスターソースを2滴ずつ注ぎます。ハハハ、美味しいですね。

10. 炒めた3つの泡をホタテ貝の上に乗せます。

11. 5分間蒸します。ホタテは火が通りやすいので、蒸しすぎないように注意してください。

ヒント

1) ホタテを買うときは、きれいなものを買うようにしましょう。殻が汚れたホタテは水がひどく汚染された環境で育つため、中身も汚染されているでしょう。

2) ホタテを買うときは、必ず新鮮なものを買いましょう。口が開いているものは買わないでください。たとえ黄色くても買わないでください。

3) ホタテを塩と日本酒に約20分間浸します。

4) 油を熱する前に、蒸し醤油（醤油は使用しない）を少し加えることもできますが、多すぎないようにしてください。

5) 熱い油を注いだ新鮮な玉ねぎは、玉ねぎを見ずに食べるのが好きなので、食べずに残しておくことができます。

生活の中でニンニク蒸しホタテの作り方を学べば、生活費の節約にもなるので、ニンニク蒸しホタテの作り方を学ぶことは必要です。実際、ホタテのニンニク蒸しは、ホタテの加工方法さえ覚えてしまえば、比較的簡単に作れます。