果物や野菜を米のとぎ汁で洗うのは大きな間違いです

市場には何百もの洗浄方法が出回っていますが、専門家の個人的な実験によると、流水で洗うことが最も効果的です。結論としては、きれいな水が接触農薬の除去に最も効果的です。専門家は、実験室で残留農薬を検査する際、検査対象の果物や野菜は洗わず、皮を割って検査する。得られるデータは最も現実的だが、人々は食べる前にそれらを洗い、食べる前に調理するので、残留化学物質はほぼ完全に破壊される。本当に心配しすぎる必要はない！

間違い1：米のとぎ汁を使う

お米には農薬や虫の卵の問題もあります。野菜を洗うのに汚れた水を使うという問題に加え、通常、米のとぎ汁はたらい一つしかなく、農薬を洗い流すには十分ではありません。野菜はその中に浸され、米のとぎ汁は農薬の溜まり場になります。その水は洗っていない野菜よりも汚れているのに、なぜ野菜を洗うのに使うのでしょうか？

間違い2：塩水を使う

塩水は虫の卵や害虫などを落としやすくなりますが、塩は水の浄化能力を低下させます。また、塩分濃度が高すぎると浸透圧が発生し、水中の農薬が野菜や果物に入り込み、逆効果になります。

間違い3: 野菜や果物の洗浄剤

多くの製品には界面活性剤が含まれており、成分が複雑です。二次残留の問題を避けるために、使用後は大量の水で洗い流してください。

間違い4：浸漬時間を長くする

30分以上浸すことはお勧めできません。栄養素が失われるだけでなく、水に溶解できる農薬の量には限りがあり、水がきれいになって再び汚染され、水中の農薬の量が果物や野菜と同じ量になってしまうからです。

間違い5：オゾンマシンを使って果物や野菜を洗う

果物や野菜の表面の農薬しか除去できません。その洗浄力は水と同等です。また、多くの農薬はオゾンでは破壊できません。果物や野菜の中には窒素が含まれているものがあり、オゾンと反応すると硝酸塩や亜硝酸塩になります。オゾンが漏れると、健康に害を及ぼす可能性があります。

専門家は、洗うときに重曹や茶の実の粉末などを加える習慣がまだある場合は、これらのアイテムを使用するからといって、大量のきれいな水で洗い流すステップを無視しないでください。農薬は酸性であるため、重曹や苦い茶の粉末などのアルカリ性物質で中和して農薬を除去する目的を達成できますが、その後に大量のきれいな水で洗い流す必要があるため、専門家はきれいな水で直接洗うことを推奨しています。