カランボラとスターフルーツの違い

ゴレンシといえば、実生活でほとんどの人が知っていると思います。ゴレンシは栄養価が高く、手頃な価格で日常生活で食べられる果物です。どの家庭でもゴレンシを買う余裕があると言えるでしょう。実は、ゴレンシは楊桃、楊涛などとも呼ばれ、地域によって呼び方が異なります。では、ゴレンシには他にどのような種類があるのでしょうか?日常生活でカランボラを購入する必要がある場合、何に注意する必要がありますか?

ゴレンシは学名をCarambolaといい、「羊桃」や「楊桃」とも呼ばれ、断面が五芒星型をしているため、海外では「星梨」とも呼ばれています。ゴレンシは熱帯および亜熱帯の果物です。常緑の小木または低木です。インド原産で、現在はマレーシア、インドネシア、その他の国で栽培されています。私の国の海南省でも栽培されています。

スターフルーツは、甘いタイプと酸っぱいタイプの2種類に分けられます。前者は甘くてシャキシャキしており、生食やスターフルーツジュースや缶詰食品への加工に適しています。生食でも加工品でも、このスターフルーツの品質と風味は非常に優れています。後者は一般に「サンレン」と呼ばれ、果実が大きく、酸味と渋みが強く、生食には適しておらず、主に料理の材料や砂糖漬けのフルーツの材料として使用されます。

ゴレンシは、エメラルドグリーンとガチョウイエローの色、薄い皮、サクサクとした食感、甘酸っぱい果肉、そしてたっぷりの水分を特徴とする、美しくユニークな外観をしています。ゴレンシを生のまま食べることに加え、一部の地域ではゴレンシを食べるときに「独特な」方法も使われています。例えば、海南省の人々はゴレンシに少量の塩と唐辛子を加えて食べる習慣があり、独特の味がして、食べれば食べるほどやみつきになります。三亜の人々は新鮮な魚と一緒に酸っぱいゴレンシをよく調理します。スープは甘酸っぱく、魚臭さを消すことができます。

ゴレンシには、糖分、ビタミンA、ビタミンC、さまざまな繊維や酸など、人間の健康に有益な成分が数多く含まれています。ゴレンシの薬効も高く、口内炎、慢性頭痛、打撲による腫れや痛みの治療に非常に効果的です。含まれる食物繊維と酸には、内臓の熱の蓄積を解消し、乾燥を取り除き、腸を潤し、排便を促進する効果があります。肺と胃に熱がある人にとって、最も適した清熱果物です。さらに、ゴレンシは喉の痛みの治療にも効果があります。ゴレンシの葉、花、根にも優れた薬効があります。葉は排尿を促進し、花は風邪や熱を治し、根は関節痛を治します。ゴレンシには素晴らしい効能がありますが、腎臓病の人はゴレンシの摂取量を減らすべきです。

ゴレンシの害

腎臓病と診断された人や腎臓病の病歴がある人は、ゴレンシとその加工品を食べてはいけません。腎臓移植、血液透析、腹膜透析を受けている患者もゴレンシを食べることは禁止されています。健康な人も、空腹時や脱水状態のときにゴレンシを大量に食べることは避けるべきです。個人的には新鮮なうちに食べることをお勧めします。新鮮な方が美味しいといつも思っています。洗ってスライスします。スターフルーツには花びらがたくさんあるので、スライスすると星のように見え、美しく、食べやすいです。ゴレンシ自体の味は比較的あっさりしているので、濃い味で食べたい方は、上記のように砂糖をふりかけてもいいですね！