夏に山芋はありますか？

ヤムイモは昔から強壮剤としてみなされてきました。ヤムイモは、高品質で安価な「強壮剤」として古くからみなされてきました。見た目は派手ではありませんが、栄養が豊富です。さまざまなビタミンやミネラルに加えて、アミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼなどの健康成分も含まれています。現在、ヤムイモは一年中食べられるので、食べたいと思ったらいつでも食べることができます。ヤムイモには一定の薬効もあります。

脾臓と胃が弱い人

伝統的な中国医学によれば、ヤムイモは性質が穏やかで味が甘く、脾臓と胃を強化し、消化を助ける効果があります。脾臓と胃を養うことができる薬用および食品です。そのため、脾臓や胃が弱く、食欲不振、疲労感、下痢などの症状がある人は、ヤムイモを多く食べると良いでしょう。現代科学の観点から見ると、ヤムイモにはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、消化を促進し、胃腸機能を改善することができます。

ヤムイモの食べ方は様々です。米、キビ、ナツメなどと一緒に雑穀粥や軟飯にしたり、ヤムイモを粉にして米粉と混ぜてレンコンパウダーのようにしたり、蒸してブルーベリーヤムを作って食べることもできます。便が乾燥している人や胃腸が停滞している人はヤムイモを食べてはいけないことに注意が必要です。

糖尿病患者

ヤムイモに含まれるマンナンは糖代謝を調節し、血糖の吸収を遅らせることができるため、ヤムイモは糖尿病患者にとって良い食事療法となります。注目すべきは、ヤムイモのデンプン含有量が普通の野菜よりも高いことです。ヤムイモを食べた後は、血糖値を安定させるために主食を減らす必要があります。

心血管疾患および脳血管疾患の患者

ヤムイモにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、心臓や脳の健康に良いです。また、新鮮な塊茎に含まれる糖タンパク質やマンナンなどの有効成分は、血中脂質が血管壁に沈着するのを効果的に防ぎ、動脈硬化を予防します。

体重を減らしたい人

ヤムイモは脂肪分が非常に少なく、水溶性食物繊維が豊富で、水分を吸収すると体積が膨張するため、満腹感が得られやすく、食欲抑制やダイエットに優れた補助効果があります。

ヤムイモは非常に良い食べ物ですが、デンプン含有量が多いため、食べ過ぎると腹部膨満などの症状を引き起こしやすくなります。また、体質が熱い場合は、食べ過ぎない方が良いです。三毒はコレステロールなどを下げるのに役立つので、三毒の患者はヤムイモを使ってスープを作ると、体の調子を整えるのに役立ちます。