女性にとってニンジンを食べることのメリットとは

ニンジンは西洋では最高級の野菜とみなされ、高い評価を得ています。オランダでは国民食の一つでもあります。ニンジンがこれほど高い地位を占めている重要な理由の 1 つは、ニンジンに含まれる栄養素が非常に豊富で包括的であることです。ニンジンには人間に必要な栄養素がほぼすべて含まれており、一部の物質は高温でも破壊されず、人体に吸収されやすいです。では、女性にとってニンジンを食べることの利点は何でしょうか?以下で一緒に見てみましょう。

ニンジン

ニンジンは赤ニンジンとも呼ばれ、黄金竹の子やクローブニンジンとも呼ばれます。中央アジア原産で、元朝末期に我が国に導入されました。

1. 肝臓に良い効果があり、視力を改善します。

ニンジンにはカロチンが多く含まれています。このカロチンの分子構造はビタミンA2分子に相当します。体内に入った後、肝臓と小腸粘膜の酵素の働きにより、50％がビタミンAに変換されます。肝臓を養い、視力を改善する効果があり、夜盲症を治療することができます。

2. 横隔膜の痛みを和らげ、腸を広げるのに役立ちます。

ニンジンには、水分を吸収しやすく、腸内で膨張しやすい植物繊維が含まれています。腸内の「充填材」となり、腸の蠕動運動を活発にし、排便を促進し、がんを予防し、便通を促進する効果があります。

3. 脾臓を強化し、栄養失調を解消する：

ビタミンAは正常な骨の成長と発達に必須の物質であり、細胞の増殖と成長を助け、体の成長の要素であり、乳児や幼児の成長と発達を促進する上で非常に重要です。

4. 免疫機能を高める：

カロチンがビタミンAに変換されると、体の免疫機能を高め、上皮細胞がんの予防に重要な役割を果たします。ニンジンに含まれるリグニンは、体の免疫機構を改善し、間接的に癌細胞を排除することもできます。

5. 血糖値と脂質を減らす：

ニンジンには血糖降下作用のある物質も含まれており、糖尿病患者に良い食品です。ケルセチンやケンフェロールなどの成分には、冠状動脈の血流を増加させ、血中脂質を低下させ、アドレナリンの合成を促進し、血圧を下げ、強心作用があります。高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって、ニンジンは優れた食事療法です。

上に述べたことに加えて、ニンジンにはビタミンAも比較的多く含まれています。ビタミンAには、夜盲症やドライアイの治療など、多くの機能があります。天然ビタミンなので、効果は非常に優れています。もう1つお伝えしたいのは、ビタミンAとカロチンはどちらも脂溶性で水に耐性がないため、ニンジンは肉と一緒に食べたり、油で揚げたりして吸収を高める必要があるということです。