鉄分や銅を含む食品は何ですか？

本日は、編集長が特別にお届けする特集として、今注目されている鉄分や銅を含んだ食品についてお伝えします。鉄と銅は、私たち人間の体が補給しなければならない元素です。現代人はこの栄養素が不足している人が多いので、サプリメントで補うことができます。次に、鉄分と銅はどんな食べ物に含まれているのか見てみましょう。ご覧ください。

内容は高から低の順です:

銅：カキ、貝類、ナッツ類、穀類、豆類、動物の肝臓や腎臓など

鉄分：乾燥した黒キクラゲ、ゴマペースト、リュウガン、豚レバー、干しエビ、鶏レバー、大豆、小豆、菜種、緑豆、キビ、干し昆布、キャベツ、クルミの実、豚の赤身など。動物性食品の鉄分は吸収されやすいことに留意してください。髪が黒いのは、主に毛包の毛母細胞色素細胞が毛幹を満たす黒い粒子を合成するためです。滑らかで健康な髪を保つには、毎晩少なくとも 100 回は優しく髪をとかすことが必要です。しかし、美しい髪は食生活の結果でもあります。

伝統的な中国医学では、この病気は主に肝臓と腎臓の虚弱と気血の不足によって引き起こされると考えられています。先天性の早期白髪は、主に遺伝に関連し、治療が困難です。後天性の白髪の場合は、原因の治療に加えて栄養も強化する必要があります。実験により、タンパク質の不足と重度の栄養失調が白髪の早期発生の原因の一つであることがわかっています。食事中の銅、コバルト、鉄などの微量元素の不足も白髪の原因となります。

近年、科学者は髪の色素粒子に銅と鉄の混合物が含まれていることを発見しました。黒髪のニッケル含有量が増えると、髪は白髪になります。金色の髪にはチタンが含まれ、赤茶色の髪にはモリブデンが含まれ、赤茶色の髪には銅に加えてチタンが含まれています。これは、微量元素が髪の色と密接に関係していることを示しています。

食べ物は人間が体を元気づける最良の方法です。上記の資料から、どの食品に鉄分と銅が含まれているかが明確に分かります。市販の鉄分や銅のサプリメントを盲目的に信じるべきではありません。これらの薬には特定の添加物が含まれており、人体に有害です。