目を痛めずにネギを切る方法

料理好きの友達はたくさんいます。私たちも料理中にこのような状況に遭遇します。つまり、玉ねぎを切るときに目がチクチクするのです。目が不快になり、涙が出ずにはいられません。とても痛いです。これも正常な反応です。玉ねぎには目を刺激する揮発性物質が含まれています。しかし、玉ねぎを切るときに効果的な方法でそれを防ぐこともできます。目をチクチクさせずに玉ねぎを切るにはどうすればいいでしょうか？

玉ねぎを切ると、玉ねぎには揮発性物質が含まれており、そのせいで野菜を切っている人が泣いてしまうことがよくあります。これを防ぐ方法は次のとおりです。

1. 玉ねぎを切る前に包丁をしばらく冷水に浸します。そうすることで、切るときに揮発性物質の刺激で涙が出なくなります。

2. 玉ねぎを半分に切った後、切る前に冷水に浸しておくと、泣かなくなります。

3. 電子レンジで少し加熱すると、皮が剥きやすくなり、切るときに泣かなくなります。

4. 玉ねぎを切る前に熱湯に3分ほど浸します。

5. 水泳用ゴーグルを着けたまま玉ねぎを切る

6. 切るときは息を止めてください。玉ねぎの匂いが鼻から脳神経に伝わり、目から涙が出てくるからです。

7. 玉ねぎを切るときは、まな板の横にろうそくを灯すと、玉ねぎの刺激臭を抑えることができます。効果は良好です。

8. すでに涙が出ている場合は、冷凍庫を開けて頭をしばらく入れておくと（顔が少し冷たく感じる程度）、目から涙が出なくなります。

以上は、目を刺激せずにネギを切る方法についてです。これは日常生活でも常識であり、注意する必要があります。また、ネギを切るときは、できるだけ目を保護することにも注意する必要があります。特に目の病気がある人は避けてください。同時に、調理中にも偶発的な怪我を防ぐために自分自身を保護する必要があります。