エンドウ豆とチェリーは一緒に食べられますか？

エンドウ豆の食べ方はいろいろあります。エンドウ豆の芽を炒めたり、他の野菜と一緒に煮たりできます。ビタミンが豊富なので、人々に人気があります。果物の中でも、さくらんぼは鉄分補給に最も適した果物の一つと言えます。鉄分が豊富で、貧血を効果的に予防できます。しかし、エンドウ豆とチェリーは一緒に食べられるのでしょうか?一方は野菜でもう一方は果物ですが、両者の間には矛盾はなく、一緒に食べることができます。

さくらんぼの栄養価

果物の中では鉄分含有量は一般的に低いですが、さくらんぼは群を抜いています。さくらんぼ100グラムあたり最大59mgの鉄分が含まれており、果物の中ではトップです。ビタミンA含有量は、ブドウ、リンゴ、オレンジの4～5倍です。さらに、チェリーにはビタミンB、C、カルシウムやリンなどのミネラルも含まれています。 100グラムあたり、水分83グラム、タンパク質1.4グラム、脂肪0.3グラム、糖質8グラム、炭水化物14.4グラム、カロリー66kcal、粗繊維0.4グラム、灰分0.5グラム、カルシウム18mg、リン18mg、鉄分5.9mg、カロチン0.15mg、チアミン0.04mg、リボフラビン0.08mg、ナイアシン0.4mg、アスコルビン酸3mg、カリウム258mg、ナトリウム0.7mg、マグネシウム10.6mgが含まれており、ビタミンAが豊富です。

食事の影響

1.貧血と闘い、血液の生成を促進します。チェリーは鉄分が豊富で、果物の中でもトップクラスです。鉄は、ヒトのヘモグロビンやミオグロビンを合成する原料であり、ヒトの免疫、タンパク質合成、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。また、脳や神経の機能、老化プロセスなどにも深く関係しています。チェリーを定期的に食べると、体が必要とする鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・治療し、体を強化し、脳機能を改善します。

2.麻疹を予防し、治療する。麻疹が流行しているときは、子供にチェリージュースを与えると感染を防ぐことができます。チェリーの種には発汗を促し、発疹を取り除き、解毒する効果があります。

3.風や湿気を払い、虫を殺します。さくらんぼは温性で、中を補い、気を補う働きがあります。風や湿気を払い、腰や脚のリウマチの痛みに効果があります。桜の根には強力な抗寄生虫・殺虫作用もあり、回虫、蟯虫、赤虫を殺すことができます。

4.収斂作用と鎮痛作用。民間伝承によると、さくらんぼには火傷ややけどを治療する効果があり、収斂作用と鎮痛作用があり、傷の水ぶくれや化膿を防ぐ効果があるそうです。同時に、チェリーは軽度および重度の凍傷を治療することもできます。

5.さくらんぼは栄養価が高く、リンゴやナシよりも多くのタンパク質、糖分、リン、カロチン、ビタミンCなどを含んでいます。特に鉄分が多く含まれています。さくらんぼジュースを顔やしわに定期的に塗ると、顔の肌がバラ色で白くなり、しわやシミがなくなります。

ヘルシーレシピ

1.チェリースイートスープ：新鮮なチェリー2000グラム、白砂糖1000グラム。さくらんぼを洗い、水を加えて20分ほど煮沸し、砂糖を加えて1～2回煮沸したら火を止めて置いておきます。 1日30〜40グラムを摂取してください。このスープは血液の再生を促進する効果があり、鉄欠乏性貧血の補助治療として使用できます。

2.キノコをチェリーウォーターに浸します。キノコ 80 グラム、新鮮なチェリー 50 個、エンドウ豆の芽 50 グラム、適量の砂糖と生姜汁を加えます。キノコと新鮮なさくらんぼを水に浸し、エンドウ豆の芽から不純物と古い茎を取り除き、洗って切り分けます。中華鍋を熱し、植物油を50％熱くなるまで加え、キノコを加えてよく炒め、生姜汁と料理酒を加えてよく混ぜ、醤油、砂糖、塩、新鮮なスープを加えて沸騰させ、弱火でしばらく煮込み、鍋にエンドウ豆の芽とMSGを加え、味が染み込んだら湿った澱粉でとろみをつけ、さくらんぼを加え、ごま油を回しかけ、フライパンから取り出して皿に盛ります（キノコ側を上にして）。この料理には、中を養い気を補い、癌を予防し、抗癌作用があり、血圧と血中脂質を下げる効果があります。高血圧、高脂血症に適しています。冠状動脈疾患や癌の患者に適しています。

3.チェリーワイン：新鮮なチェリー500グラムと日本酒1000ml。さくらんぼを洗って瓶に入れ、日本酒を加えて浸し、瓶を密閉して2〜3日に1回かき混ぜると、15〜20日で出来上がります。毎朝と夕方に50ml（チェリー8〜10個を含む）を飲んでください。この酒には風や湿気を消し、血行を促進し、痛みを和らげる効果があります。腰や脚のリウマチ痛、屈伸困難、凍傷などの症状に適しています。

4.チェリージャム：チェリー1000グラム、白砂糖とレモン汁を適量。大きくて甘酸っぱいチェリーを選び、洗って、チェリーを一つ一つ小片に切り、皮をむいて種を取り除きます。果肉と砂糖を鍋に入れ、強火で沸騰させ、中火にし、泡と果汁を取り除き、さらに調理します。粘り気が出てきたら、レモン汁を加え、しばらく調理し、火から下ろして冷まします。このソースは、中枢を調整し、気を補い、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があります。腰や膝のリウマチ痛、手足のしびれ、のどの渇き、発熱などに効果があります。

5.チェリージュース：チェリー80グラム、冷たい沸騰した水1カップ。さくらんぼを洗って種を取り除き、ジューサーに入れ、冷水を加えてさくらんぼジュースに混ぜ、注ぎ出して飲みます（味に合わせて適量の白砂糖を加えることもできます）。このジュースには肌に潤いを与える効果があり、ニキビ跡を消すことができます。

6.チェリートレメラ: トレメラ 30 グラム、プリザーブドレッドチェリー 20 グラム、氷砂糖適量。シロキクラゲを温水に浸し、穂の根元を取り除いて洗い、蒸し器で約 10 分間蒸します。きれいな水を入れたスープ鍋に氷砂糖を入れ、弱火で加熱してからチェリージャムを加え、強火で沸騰させ、火から下ろしてシロキクラゲのボウルに注ぎます。 -K 最も健康な人: 消化不良や食欲不振の人は、チェリーを食べることで食欲を刺激し、消化を助けることができます。麻痺、手足のしびれ、腰や脚のリウマチ痛、虚弱体質、顔色不良、脱力感、関節のしびれなどの患者にとって優れた食事療法です。糖尿病患者はこれを摂取しないでください。