体脂肪はどのように形成されるのでしょうか?

体内に脂肪が蓄積されると肥満になり、肥満は体型に影響を与えるだけでなく、健康にも脅威を与えます。したがって、より効果的に体重を減らし、体型を維持するために、体内に脂肪が形成される理由も理解する必要があります。

1. まず、脂肪合成のプロセス自体が複雑で、説明が容易ではないことを指摘する必要があります。以下は、最も単純化された状況下での推論です。理論的には、1グラムの脂肪は、人体で完全に酸化されると、37kJのエネルギー、約9カロリーを放出します。 人体が炭水化物をATPに変換する効率は約30％という計算によれば、1,000カロリーの炭水化物は、体内で完全に変換されると最大約300カロリーのエネルギーをATPの形で生成でき、残りは熱の形で発散されます。

2. 300 カロリーすべてが脂肪の合成に使用され、9 カロリーで 1 グラムの脂肪が合成されると仮定すると、1000 カロリーは 33.3 グラムの脂肪に変換されます。 しかし、実際には、脂肪の新規合成は脂肪酸化の逆プロセスではありません。より多くのエネルギーが必要です。つまり、1グラムの脂肪を酸化すると9カロリーのエネルギーが放出されますが、9カロリーのエネルギーでは1グラムの脂肪を新規合成するには不十分です。 脂肪の合成には酸化の2倍のエネルギーが必要であり、つまり1グラムの脂肪を合成するのに18カロリーのエネルギーが必要である場合、1000カロリーの炭水化物は最終的に16.7グラムの脂肪しか合成できません。

3. 必要に応じて、体の毎日の必要量を満たすことに加えて、10グラムの脂肪を合成するために、さらに600カロリーを摂取する必要があります。これは、ポテトチップス100グラム、または蒸しパン300グラム、または米550グラムに相当します。 簡単に言えば、脂肪を 10 グラム増やしたい場合、満腹になった後に 1 ポンドの米を無理やり食べなければなりません (これには、食べ物が完全に変換されることが前提となっているため、良好な吸収も必要です)。 補足: 脂肪酸の de novo 合成は、非常にエネルギーを消費するプロセスです。実際、ほとんどの場合、体は何らかの脂質前駆物質から脂肪酸を合成します。例えば、グリコーゲンの合成と分解。単糖からグリコーゲンを合成し、その後グリコーゲンを単糖に分解するのは非常に無駄なプロセスです。摂取する量が多すぎるため、体はそれを吸収できず、「無駄」にしなければなりません。私の言っている意味が分かりますか?上記の脂肪変換効率は推定値であり、十分に正確ではありません。

4. さらに、脂肪の合成は人によって、また男性と女性によって異なります。人体には脂肪の合成と分解を調節する別の方法があり、脂肪が蓄積し続けるのを許しません。太りすぎの人は、過剰な栄養摂取に加えて、体内の調節システムが乱れています。