偽の鳥の巣は何でできていますか？

多くの人が、ツバメの巣を購入する際に、高額を支払ったのに偽物のツバメの巣を購入したという経験をしたことがあるでしょう。これは主に、市場に偽造品や粗悪品のツバメの巣が多すぎるためです。豚皮で作られたものもあれば、白い菌の残留物だけのものもあります。

1. 偽の鳥の巣には 4 つの種類があります。

1. 豚皮で作られています。半球形で黄白色、光沢がなく、全体が蜂の巣状の透明で不規則な粒子または糸から構成されています。一部に斑入りの毛状物質が点在し、ごく短い豚毛が付着していることもあります。伸縮性がなく、引っ張ると切れます。水に浸すと緩み、長時間放置すると油臭がします。アルコールランプに少量つけて燃やすと、火花が飛び、パチパチという音がして、黒煙と焦げた臭いが出ます。灰は黒く、塊になります。

2.シロキクラゲの残留物。シロキクラゲの残渣から作られた偽のツバメの巣は、水に浸すとすぐに膨張し、弾力性が乏しく、ツバメの巣の風味がありません。

3. マレーシア産ゴム。マレーシアのゴムから作られた偽の鳥の巣の栄養溶液は、薄茶色の沈殿物を生成する傾向があります。

4. 海藻ジェルと魚皮。海藻ゲルと魚皮で作られた偽の燕の巣は、本物に見えるかもしれませんが、味はひどく、燕の巣の風味はありません。

2. 識別方法

1. 見た目: 鳥の巣は糸状の構造をしています。断片で構成されているものは本物の鳥の巣ではありません。本物の鳥の巣は完全に透明ではなく、水に浸しても光の下で見ても半透明です。

2. 匂い：ツバメの巣には独特の香りがありますが、強い臭いはありません。魚臭や脂臭など、特別な匂いがする場合は偽物です。

3. 触ってみてください：ツバメの巣を少し取って水に浸します。柔らかくなったら、絹の細片を取って引っ張ります。弾力性が悪く、引っ張ると簡単に折れてしまう場合は偽物です。指でこすってみてください。弾力性がなく、こするとペースト状になる場合も偽物です。

4. 燃やす: 乾燥したツバメの巣のスライスに火をつけて点火します。本物のツバメの巣であれば、大きな音や飛び散る火花は出ません。