生のカシアシードと調理済みのカシアシードの違いは何ですか?

友人の中には、生のカシア種子と調理済みのカシア種子を区別できず、両者の違いが分からない人もいます。一般的に、生のカシア種子はハーブの風味が強く、調理されたカシア種子は焦げた黄色をしています。

生のカシアシードと調理済みのカシアシードの違い

まず味ですが、生のカシアシードはハーブの風味が強く、調理したカシアシードは香りが強く、少し苦みがあります。

第二に、見た目に関して言えば、生のカシア種子は緑がかった黄色ですが、調理されたカシア種子は揚げられて茶色になります。

さらに、効能の面では、生のカシア種子は下剤効果がより強いのに対し、揚げて調理したカシア種子は下剤効果を遅らせることができます。また、カリカリとした食感で潰しやすく、有効成分を抽出しやすいです。調理したカシア種子は、胃腸管への刺激を比較的軽減することができます。

生および調理済みのカシア種子の効能

生のカシア種子と調理済みのカシア種子はどちらも肝臓を浄化し、視力を改善し、血圧を下げる効果があります。生で使用すると、腸を潤して排便を促進し、肝胆の火を消し、風熱を分散させる効果もあります。これらは、赤く腫れて痛い目を治療するための重要な薬です。

カシア種子はやや冷たく、下剤作用があります。そのため、便秘を解消できますが、下痢や腹痛を起こしやすい人には適していません。カシア種子から作ったお茶を長期間飲むと、肝臓や腎臓の機能にダメージを与え、体の健康にも影響を及ぼします。したがって、水に浸したカシアの種子には健康上の利点がありますが、長期間の飲用には適していません。

生のカシア種子と調理済みのカシア種子を水に浸す方法

練習する

チージュカシアシードティー

材料：クコの実10グラム、菊3グラム、桂皮20グラム。

作り方：クコの実、菊、桂皮を大きめの蓋付きカップに同時に入れて、沸騰したお湯で淹れ、蓋をして15分後に飲み始めます。

使用方法：お茶として、通常3〜5回淹れていただけます。

効能：肝臓を清めて火を減らし、陰を養って視力を改善し、血圧と血中脂質を下げます。肝火の働き亢進による脳卒中の後遺症に用いられ、症状としては、手足のしびれや麻痺、めまい、頭重・足軽、顔のほてり、イライラ、血圧上昇、舌の紅潮、舌苔の黄化、脈の糸引きなどがあります。