ハタの種類を何種類知っていますか？

ハタは特別な種類の高貴な魚です。体の形は奇妙で、楕円形でやや平らです。歯は細く尖っていて、口を開けると犬歯のように見えます。ハタには多くの種類があり、海南島でよく見られるのはホシハタです。色は赤、青、黄色などさまざまです。また、アオハタ、アカハタ、タイマイ、タマハタなどがあります。ハタは肉食動物です。群れでいることを好まず、空腹になると互いに殺し合うことがよくあります。

1. ハタ

ハタ科の魚で、体色は青、赤、茶、黄色などがあり、体は普通のハタ科の魚よりも細く、頭も小さいのが特徴です。青い目と黒い瞳を持ち、体は空の星に似た細かい白い斑点で覆われているため、「星斑」と呼ばれています。「ドン」という名前は、中国東部の東沙諸島が原産であることに由来しています。

2. ブルーグルーパー

骨の後縁は細かく鋸歯状になっており、鰓蓋には 2 本の平らな棘がある。体は細かい櫛状鱗で覆われ、側線は背縁と平行で、体背面は褐色、腹面は淡褐色で、橙黄色の斑点が体全体に散在し、体側面には5本の暗褐色の横帯があり、第1帯と第2帯は密接につながっており、第3帯と第4帯は背鰭条と臀鰭条の間に位置し、第5帯は尾柄に位置し、背鰭条は強く、臀鰭は背鰭条の下にある。腹鰭は胸部に位置し、尾鰭は丸い。すべてのひれは灰褐色で、背びれのひれ条の縁と尾の後縁は黄色です。

3. アカハタ（Epinephelus erythematosus）

アカハタは北太平洋西部に生息しています。中国は南シナ海と東シナ海南部でこれを生産しており、広東省の沿岸地域での生産量が多い。アカハタは一般的に体長20cmで、アオハタと似た体型をしていますが、体の側面に縦縞や横縞はありません。鰓蓋の後縁には3本の棘があり、前鰓蓋の後縁は鋸歯状で、側線は明瞭で直線的、背鰭と胸鰭は黄色、尾鰭は弓状で、上半分は黄色、下半分は茶色である。

4. ジュエルグルーパー

ジュウヤハタは一般的に体長25～30cmで、胸びれを除く体とすべてのひれは宝石のような斑点で覆われています。胸鰭には赤い縞模様があり、尾鰭は浅く凹んでいて縁は白くなっています。暖温帯の中層・下層魚で、主に岩礁底の海域に生息します。性転換性があり、最初はメス、後にオスになります。成長は比較的遅いです。ハタは凶暴で警戒心が強い。主に肉食で、魚、エビ、カニを食べるのが好き。群れで生活することを好まず、空腹になると互いに殺し合う。キハタはインド洋と西太平洋に分布し、中国では南シナ海で生産されます。私の国の多くの州では人工ケージ養殖が行われています。

5. オオハタ

学名はジャイアントグルーパー、別名ピッグラムグルーパーとも呼ばれ、スズキ目、エビハタ科、エビハタ亜科、エビハタ属に属する温水性海底魚です。体は長楕円形で横に扁平し、口は大きく、頭部、体側、ひれには青黒い斑点が多数散在する。大型で貴重な食用魚である。自然海域では、成魚の体長は一般的に60～70cm、最大で2メートルに達します。体重は一般的に30～40kg程度ですが、大きなものは100～160kgを超えることもあります。記録によると、1999年7月、香港の漁師が東沙諸島で体重180キロのメスのオオハタを生きたまま捕獲した。この魚はオオハタの王様とされていた。