セレンを多く含む食品は何ですか?

セレンは人体に欠かせない微量元素です。また、人体の微量元素の中で抗がん作用の王様でもあるため、人体はセレンの補給に引き続き注意を払う必要があります。私たちの日常生活にはセレンを多く含む食品がたくさんあり、食品の種類によってセレン含有量の基準が定められています。卵にはセレンも多く含まれています。

1.主食

ツァンパ（7.50）、小麦粉（特殊小麦粉、強化小麦粉）（6.88）、小麦粉（標準小麦粉）（5.36）、キビ（4.47）、トウモロコシ粉（2.49）、米（2.23）。

2. 卵

鶏卵、アヒルの卵、ガチョウの卵などの卵食品にはセレンが非常に豊富に含まれており、これらの食品に含まれるセレン含有量は他の食品の追随を許しません。高いものから低いものの順に、ガチョウの卵、アヒルの卵、鶏の卵です。ガチョウの卵100グラムあたりのセレン含有量は33.6マイクログラム、アヒルの卵100グラムあたりのセレン含有量は30.7マイクログラム、鶏の卵100グラムあたりのセレン含有量は23.3マイクログラムです。セレン含有量から判断すると、卵はセレン補給に適しています。

3. 豚肉

豚肉は最も一般的な食品ですが、豚肉にもかなりの量のセレンが含まれていることは想像できないかもしれません。研究によると、豚肉 100 グラムあたり 10.6 マイクログラムのセレンが含まれているため、セレンが不足している人は、日常生活で豚肉を多く食べることでセレンを補給できます。

豚肉には消化しにくい飽和脂肪酸が多く含まれており、蓄積すると肥満につながる可能性があるため、豚肉を食べるときは特に注意が必要です。したがって、豚肉をセレン補給に使う場合には注意が必要です。

4. ニンニク

ニンニクは調味料であり、野菜でもあります。ニンニクには免疫力を高める効果のあるセレンが豊富に含まれており、体内の活性フリーラジカルを効果的に除去することもできます。セレン補給が必要な人は、ニンニクをもっと食べることでこの問題を解決できます。ニンニクは体の免疫力を高めるだけでなく、ニンニクに含まれる揮発性物質には優れた抗がん作用もあります。日常生活でニンニクを多く食べると、セレンを補給できるだけでなく、がんを効果的に予防・治療することができます。