サザンキャンドルの葉の食べ方

一般的に、キャンドルウッドの葉は薬として使われるため、生活の中ではあまり一般的ではなく、使い方を知らない友人もたくさんいます。サザンキャンドルの葉は水に浸したり、黒米を作ったりするのに使用できます。人体に鎮静効果と目の健康改善効果があります。

中国の浙江省、江蘇省、湖北省、湖南省、江西省、安徽省などの地域では、太陰暦の4月に黒米を食べるという古代の習慣が今も残っています。詳細は以下の通りです。

（１）材料：もち米500g、キャンドルウッドの葉50g（２握り）。

（２）作り方は、１）もち米を洗って置いておく。 2) キャンドルウッドの葉を洗い、500mlの水を加えて30分ほど煮ます。葉の残りを取り除き、汁を使ってもち米を炊きます。弱火で約2時間、米が黒くなり炊き上がるまで炊きます。

（３）脾臓や腎臓を養い、咳を鎮め、神経を落ち着かせ、視力を改善し、髪を黒くする効果があり、虚弱体質の人の栄養補助食品として適しています。

南キャンドルの葉は香り豊かな黒米を作るだけでなく、熊の手、黒ガチョウの手、黒腱、黒アヒルの肉、黒卵などの黒料理を作るのにも使えます。唯一の違いは、浸す時間が長くなり、48時間になることです。カンゾウの葉には色素が豊富に含まれており、物理的条件が変化すると、色素が食品に強く付着して茶色に変わります。