高血圧の人はムール貝を食べても大丈夫ですか？ どうやって食べればいいですか？

高血圧は現代生活でよく見られる病気の一つです。高血圧の人は食事で大きな困難に直面します。なぜなら、高血圧の人は食材に対する要求が非常に高く、辛すぎたり、塩分が多すぎたりしてはいけないからです。そのため、食べられる食材は非常に少ないのです。ムール貝は味も良く、栄養価も高い健康的な緑の野菜です。では、高血圧の人はムール貝を食べてもよいのでしょうか？また、どのように食べればよいのでしょうか？

ムール貝は高血中脂質や高血圧を抑え、心臓への負担を軽減します。さらに、ムール貝を長期間食べ続けても太りません。これは、ムール貝は脂肪含有量が非常に低いため、減量に効果的だからです。

1. ムール貝を食べるのに適した人は誰ですか?

虚弱体質、気血不足、栄養失調の中高年者、高血圧、動脈硬化、耳鳴り、めまいのある人、腎虚による腰痛、インポテンツ、寝汗、残尿、帯下過多のある人、甲状腺腫（甲状腺腫瘍）やヘルニアのある人に適しています。

2. ムール貝を食べるのに適さない人は誰ですか?

ほとんどの人はハマグリを食べることができますが、魚介類アレルギーの履歴がある場合は、アレルギーを避けるために食べる量を減らす方が良いことに注意してください。

3. ムール貝の栄養価

ムール貝は栄養価が高く、一定の薬効もあります。ムール貝のタンパク質含有量は59%と高く、人体にとって必須のアミノ酸8種を含みます。また、脂肪含有量は7%で、そのほとんどは不飽和脂肪酸です。さらに、ムール貝にはカルシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンB、ナイアシンなどが豊富に含まれています。

4. ムール貝の食べ方

食べる前に、干しあさりをボウルに入れ、熱湯を加えて身がほぐれて柔らかくなるまで茹で、あさりの中心にある毛深い黒い腸を取り除き、砂を取り除いてきれいな水で洗い、鍋に入れてきれいな水を加え、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

干しムール貝は豚バラ肉や鶏肉と一緒に煮込むと美味しいです。大根と一緒に炒めたムール貝は特別な風味があります。干し貝を油をひいたフライパンで黄色くなるまで炒め、スープにすると、エビのスープに劣らない味になります。クレソンと豚骨のスープを作るのにも使えます。