乾燥したツバメの巣の保存方法

ツバメの巣には、乾燥したものと湿ったものの 2 種類があります。乾燥したツバメの巣と湿ったツバメの巣の保管方法は異なります。乾燥したツバメの巣はより長期間保管できますが、湿ったツバメの巣はより長持ちさせるために慎重に保管および保存する必要があります。一般的に、ツバメの巣は比較的温度の低い環境で保管する必要があります。温度が高すぎると、劣化したり、カビが生えたりします。

1. 乾燥したツバメの巣の保存

インスタントツバメの巣を保存する方法は、常温保存と冷蔵保存の 2 つがあります。乾燥した鳥の巣を保存すれば、保存期間は3年ほどになります。

2. 室温で保存する

インスタントツバメの巣は直射日光の当たらない涼しくて乾燥した場所に保管するのが良いですが、冷蔵庫や電子レンジに入れないようにしてください。電気の熱によってインスタントツバメの巣が劣化しやすくなります。購入したインスタント鳥の巣が最初はあまり乾燥していない場合は、ヘアドライヤーを使用して乾燥させ、乾燥した状態に保ってください。湿気により細菌が繁殖し、鳥の巣にカビが生える原因になります。

3. 冷蔵保存する

インスタントツバメの巣をたくさん買ったり、もっと長く保存したい場合は、冷蔵保存することもできます。インスタントツバメの巣を鮮度保持容器にしっかりと密封し、ラップでしっかりと固定してから、冷凍庫（氷なし）に入れます。

4. 濡れたツバメの巣

突然の出来事が原因の場合もあります。インスタント燕の巣を調理する最良の方法は、まず綿毛を取り除いて乾燥させ、ビニール袋に入れてから、密封された鮮度保持ボックスに入れて冷蔵庫に入れることです。約1週間保存できます。ご存知のように、人が1回に消費する燕の巣の量は3〜5g（乾燥）で、泡が軽い場合は、インスタント燕の巣を別のモードで食べたいので、泡を燕の巣に残しておくと、毛がよりよく保存され、次の煮込みがより便利になります。

5. 燕の巣の煮込み

ほぼ毎日ツバメの巣を食べる友人は、1週間分の量を一度に煮込むことがよくあります。ツバメの巣を食べた後、他の材料を取り出してかき混ぜたり煮込んだりしますが、常に泡立てなどの面倒な手順を選び、時間の節約と利便性を追求しています。保存方法は、ツバメの巣と煮込み鍋を冷蔵庫に入れて1週間保存します。

6. 残ったインスタント燕の巣

残ったインスタント燕の巣は袋に入れてそのまま冷蔵保存できます。砂糖などが含まれているため、通常3日間は保存できます。

インスタントツバメの巣の保存時の注意

防湿に注意し、定期的に取り出して点検してください。湿気がある場合は、保管する前に乾かす必要があります。鳥の巣は太陽の光を直接当ててはいけません。そうしないと、鳥の巣の品質に重大な影響が出ます。湿った鳥の巣は空気乾燥させる必要があります。少しカビが生えている場合は、歯ブラシを少量の水に浸してこすり落としてください。しかし、ツバメの巣にカビが生えていたり、黒くなっていたりすると、食べられません。このとき、ツバメの巣は細菌によって侵食され、栄養分が著しく失われているため、栄養効果はありません。

区別する必要があるのは、カビの生えた鳥の巣は必ずしもカビが生えているとは限らないということです。古い鳥の巣や少し湿った鳥の巣からは、わずかにカビ臭がすることがあります。ですから、カビ臭を嗅いで、鳥の巣がカビていると思ってはいけません。梅雨の時期に新品の服がカビ臭を放つことがあるのと同じです。