オフィスワーカーにランチを持参することの危険性

現代の生活のプレッシャーが大きいため、通勤に費やす時間と昼食に無駄に費やすお金を減らすために、多くのオフィスワーカーが朝に昼食を準備してオフィスに持参することを選択します。オフィスにランチを持参すると、確かにオフィスワーカーの時間の無駄を効果的に減らすことができますが、これにより食べ物の栄養素が簡単に失われる可能性があります。次の記事では、オフィスワーカーがランチを持参することの危険性について詳しく説明します。

栄養学の専門家は、昼食を持ち歩くと栄養が著しく失われると考えているため、長期的に昼食を持ち歩くことは推奨されません。食べ物を持っていく場合は、朝に準備するのが最善です。食べ物は12時間以上保存しないでください。できれば8時間以内に保存してください。前日の夜に準備しておけば、持参したい食品を密封して冷蔵保存できます。翌日、出勤したら冷蔵庫に入れてください。食べる前には必ず十分に温めてください。また、暑い気候では食べ物が腐りやすいので、職場に冷蔵庫がない場合は食べ物を持ち込まないほうがよいでしょう。

ユニット内に自分のお弁当を持参する人が多い場合は、少人数で集まって昼食をとるのがよいでしょう。自分や大切な人のスキルを披露しながら、コミュニケーションも強化できます。グループで食事できる料理の種類も増え、栄養面も充実しました。しかし、専門家は、グループで食事をする際には注意すべき点がたくさんあると警告しています。食べ物を適切に組み合わせ、衛生に注意することによってのみ、本当に健康的な食事ができるのです。

職場にランチを持っていくときに注意すべき 4 つのこと:

1. 調理方法：

電子レンジ加熱に適した調理法としては、蒸す、煮る、煮込むなどがあります。これらの方法で調理した料理は、電子レンジで加熱した後でも味や色が変わりにくいですが、揚げる、炒めるなどの調理法は、電子レンジで加熱した後の摂取には明らかに適していません。電子レンジ加熱によって野菜の栄養素がさらに破壊されるのを防ぐために、野菜は 60% から 70% 火が通るまで揚げる必要があることを、皆さんに思い出していただく必要があります。トマト入りスクランブルエッグやローストナスなどの定番料理は、自分でランチを持参する人に適しています。

2. 料理:

「ご飯をとる」のに適した料理には、トマト入りスクランブルエッグ、焼きナス、キャベツ、大豆、白菜、漬物、ベーコン、塩辛、燻製鴨、若いインゲン豆、大根、サツマイモなどの定番料理が含まれます。脂肪分の多い食べ物を持ち込むことはお勧めできません。二度煮豚、甘酸っぱいスペアリブ、ミートパイ、チャーハンなどは脂肪分が多すぎるので、持参しない方がよいでしょう。低脂肪食品に比べると、これらの食品は腐りやすく、新鮮さを保つのも容易ではありません。

3. お弁当：

必ず電子レンジ加熱に適したお弁当箱を選んでください。そのようなお弁当箱には「電子レンジ対応」と表示されています。

4.加熱方法：

加熱する際は、水分の過剰な蒸発を防ぐために蓋をしてください。一般的に、お弁当を電子レンジで温めるのにかかる時間は約2分です。食べ物が十分に加熱されていない場合は、電子レンジで数回ひっくり返してください。