牛乳を飲むとなぜ下痢になるのでしょうか？

牛乳はあらゆる年齢の人々に適した栄養価の高い食品ですが、牛乳を飲んだ後に下痢を起こす人もいます。これは乳糖不耐症が原因である可能性があります。このような人は、ヨーグルトやチーズを選ぶか、牛乳を他の材料と一緒に食べることを選択できます。

牛乳は人体にとって栄養価が高いですが、牛乳を飲むと腹痛や下痢を起こす人もいます。専門家によると、これは乳糖不耐症が原因だそうです。乳製品に含まれる主な炭水化物は乳糖です。通常、人が牛乳を飲むと、乳糖は小腸のラクターゼによって分解され、人体に吸収されます。しかし、乳糖不耐症の人は体内にラクターゼが不足しているため、乳糖を分解できず、腸内の浸透圧が上昇します。同時に、腸内細菌が乳糖を分解して大量の二酸化炭素を発生させ、それが腸を刺激して腹痛、膨満感、下痢を引き起こします。

先天性乳糖不耐症は非常にまれです。ほとんどの乳児では、ラクターゼの量と活性は生後数日でピークに達します。6～7歳までに10％の子供が乳糖不耐症を発症し、30歳を過ぎると約40％の人がこの現象を経験します。乳糖不耐症の主な原因は、長期間牛乳を飲まないことです。

世界人口の約 50% が乳糖不耐症に悩まされており、特にアジア人とアフリカ系黒人に多く見られます。白人にこの症状が起こる確率は 5% から 30% です。植物性タンパク質を主に摂取する人の間では、ラクターゼ欠乏症の発生率が 90% を超えます。

牛乳を飲むとなぜ下痢になるのでしょうか？

牛乳を飲んだ後に下痢を治す最も簡単な方法は、ヨーグルトやチーズなど、タンパク質が豊富な他の食材に置き換えることです。もちろん、牛乳の飲み方を変えて、他の食材と一緒に摂取することもできます。