豆に斑点がついたらどうすればいい？

インゲン豆は非常に一般的な野菜なので、ほとんどの人が食べたことがあると思います。豆にはさまざまな種類があります。食べる前にちぎらなければならない長い糸状のものもあれば、丸い豆もあります。豆によって味は大きく異なります。豆は調理しないと有毒なので、そのまま食べることはできません。豆によっては成長過程で斑点が出てくるものもあります。斑点のある豆は食べられるのでしょうか？

病原体：子嚢菌亜門に属する菌類、Pseudoconidium cinerea

害：多角形の黄褐色の斑点が現れ、後に紫褐色に変わり、病原菌の子実体である葉の裏側に灰紫色のカビが生えます。重症の場合、この病気はさやを損傷し、直径 1 cm かそれより少し大きい大きなカビの斑点がさやに現れます。斑点の端は紫褐色で、中央は黒です。後期には、灰紫色のカビの密な層が成長します。斑点は炭疽病とは異なり、陥没しません。重症の場合、種子が腐ることがあります。

病気：翌年の初めに感染源となり、生育期に葉を害し、再感染のための分生子を形成します。秋には被害が莢に広がり、種子で越冬しますが、通常は秋に深刻に発生します。

予防と治療:

（1）種子保存には無病植物を選び、45℃のお湯に10分間浸して種子を殺菌する。 （2）重病の区画を収穫した後は深耕を行う。条件が許せば輪作も実施できる。 （３）発病初期には、77％シペルメトリン水和剤500倍希釈液、64％ミョウバン水和剤500倍希釈液、または60％アルミナ・エチレンテトラミン水和剤500倍希釈液を7～10日に1回、1～2回散布し、予防・防除する。

分生柄は無色または淡黄褐色で、直立または密集し、分岐せず、ほとんど曲がらず、先端は鈍形で小胞子痕があり、大きさは68.6～134.75×2.7～4.4ミクロンです。分生子は末端または側方にあり、円筒形で、倒楯形または長い紡錘形で、基部は鈍形で切形、先端はわずかに細く、無色から淡オリーブ色で、わずかに湾曲しており、隔壁は 0 から 5 個あり、大きさは 26.95 から 66.15 × 4.9 から 7.35 ミクロンです。