食べきれないカニを保存するにはどうすればいいですか？

カニを食べるのが好きで、一度にたくさんのカニを買う人は多いです。1日で食べきれず、残ったカニの保存方法がわかりません。水に浸したままにしている人もいれば、冷蔵庫で冷やす人もいます。カニの味を良く保ちたいなら、カニの正しい保存方法を理解する必要があります。あまり柔らかくないカニを先に食べるか、バケツに入れて保存することができます。

バケツ保管方法

深めのプラスチックバケツかプラスチックトレイを用意し、カニが重ならないようにカニを入れます。次に、カニの体の半分の高さまで水を入れます。カニを水に浸さないでください。水に浸すと、カニは酸素不足で窒息する可能性があります。蓋をする必要はありません。毎日カニの状態を確認し、元気のないカニから食べてください。

冷蔵庫での保管方法

毛ガニを購入したら、カニを縛っているロープを解かずに、冷蔵庫（冷凍庫ではなく冷蔵庫です）に入れて、濡れタオルで毛ガニを覆います。冷蔵庫の温度は5〜10度に保ってください。同様に、毎日食べるほど元気のないカニを選びます。そうすれば、カニは3～5日間生きることができ、空腹で痩せることもありません。

浴槽の保存方法

3～5日以内に食べきれない場合は、広い場所を見つけて、毛ガニを浴槽に入れて保管する必要があります。カニを浴槽に入れて、カニがちょうど隠れるくらいの水を入れます。こうすることで、カニの8本の足が立ち上がって水面で呼吸できるようになります。こうすることで、カニを長く保存することができます。カニの餌としてエビや魚を入れるのも良いでしょう。元気のないものは毎日食べましょう。 （自宅に浴槽がない場合は洗面器でも可）

カニを一時的に保管するための池

3〜5日で食べきれないほど多くのカニを買った場合は、上記の保存方法は使えません。一番良い方法は、自宅の浴槽を仮置き場にして、まずはカニに楽しんでもらうことです。浴槽の壁は滑らかなので、カニは逃げることができません。次に、カニをそっと浴槽に注ぎ、カニを埋めるだけ水を入れます。カニが8本の足を立ち上がらせれば、水面で呼吸することができます。保存期間と量に応じて、少量の小魚やエビを加えることもできます。カニは通常、この方法で7日以上保存できます。良質のカニの生存率は95％以上に達することがあります。