食べること、味わうことはどういう意味でしょうか？

「食べた後、また味を探しに帰る」とは広東語の俗語です。その名の通り、美味しいものを食べた後に、その味を味わいすぎて、また戻ってその味を探しに行きたいという意味です。この文は、広東省が美味しい食べ物がたくさんある都市であることを間接的に反映しています。もちろん、この文は広東省に限ったことではありません。美食家は国内で美味しい食べ物に出会う限り、絶対に止まらないでしょう。この記事では、広東省の名物料理をいくつか簡単に紹介します。

それはどういう意味ですか？

「もう一度味わう」とは、おいしい料理を食べた後に、その料理が恋しくなり、もう一度味わいたくなることを意味します。

ポイント文：

「広東の美食」という評判は当然のものです。多くの観光客が広東料理を一度食べた後、また食べに来ます。 （「広東料理は最高」という言葉は、まさにその通りです。多くの観光客は、広東料理を一度味わった後、もう一度味わいたいと思うのです。）国建レストランの料理は本当に素晴らしいです。私は毎回、このレストランに戻ってきて、この料理を食べています。 （そのレストランの料理はとても美味しいので、また食べたくなります。）

お話ししましょう。

「食」は広東省の人々の心の中で非常に重要な位置を占めています。 「食べた後は、また味を探しに来る」と言われるように、求めているのは「色」や「香り」ではなく「味」なのです。これは広東人の食に対する実用的な態度を反映しています。その後、この広東語の意味は広がり、自分が得た恩恵や楽しい経験を忘れられず、もう一度経験したいという意味になりました。

成吉鹿肉レストラン：庶民でも食べられる「皇帝の食事」

鹿の全身は宝物であり、腎気を補う効果があり、最高の肉です。かつて皇帝の晩餐会で振る舞われた最高級のジビエが、今では一般の人々の食卓に並ぶようになりました。スッポンは鹿肉と組み合わせられ、炒めたり、煮込んだり、煮込んだりして、温かくて栄養たっぷりの玄武鹿シチューを作ります。健康に良い鹿の血を混ぜたチャーハンは、色鮮やかで香りがよく、とても美味しい。「美食特捜班」の毛芳元は思わずたくさん食べてしまいました。

珍珍スナック：おいしいスナック

10歩以内に美味しいものが見つかる西関グルメ街に、創業35年のスナックショップがあります。テーブルは4つあり、1日に1,000食以上が売れる。長年、お客さんを応援するために通っているそうだ。秘伝のゼリーソースと柔らかくてサクサクの牛バラ肉、真珠粉と土鍋の楽しい「アンサンブル」、何十年にもわたる技がこの一杯に凝縮されています。

明記ライスヌードルロール：薄い皮に愛情を込めた包み

1981年に創業した老舗の明記米麵捲は、「西関の王、明記米麵捲」として知られています。蒸し器に厚い米粉を敷き詰め、牛の胸肉や豚のレバーで包み、数分間蒸し、秘伝のソースをかけて仕上げます。濃厚でなめらかな味わいです。ライスロールを食べた後は、ボート粥を一杯食べましょう。お粥のベースは豚骨で、魚の切り身、チャーシュー、浮き皮、イカの足などの調味料が加えられており、「内容量」がたっぷりです。

深夜のスナック街の「兄貴」、プー・ティアングアン

これは広州で初めて夜通し営業している屋台です。伝統的な広東の味、本格的な陽山料理を調理します。皮を剥いだ牛肉を茹で、弱火で炒め、砂糖を加えて煮込み、最後に熱々のスパイシーなスープで煮込むと、魚の香りが漂います。名物の変り味ムール貝は、濃厚で甘酸っぱい味わいの秘伝のタレで仕上げています。