メコンの焼き魚は美味しくて栄養価も高い

焼き魚は日常生活の中でとても人気があり、特に美味しくて栄養価の高いメコン魚は人気があります。焼きメコン魚は人々の間でさらに人気があります。作り方はいろいろありますが、どれもとてもシンプルで覚えやすいです。自分の好みに合わせてさまざまな調味料を加えることができます。おいしくて栄養価も高いです。学びたい友達はぜひ挑戦してみてください。本格的なメコンの焼き魚が作れると思います。

1. ネギ添えメコン魚のグリル

オニオンソースを作るには：

鍋に少量の油を注ぎ、砂糖200グラムを加えて砂糖色になるまで煮詰め、お湯5ポンドを加え、ネギの断片1000グラムとスターアニス5個を入れて黄金色になるまで炒め、強火で沸騰させ、中火にしてスープが濃くなるまで煮込み、残りを捨て、適量の塩と醤油を加えて後で使用する。調理の過程でネギの一部がスープに溶け出し、砂糖の色素が加わることでスープが徐々に濃くなります。

ネギ油を作る：

フライパンにサラダ油を30%くらいまで熱し、みじん切りにしたネギを加え（油とネギの比率は1:1）、弱火でみじん切りにしたネギが乾いて香りが出るまで炒めます。火を止めて残りを叩き出します。

製造工程：

1. メコン川の魚を殺してきれいにし、肉に数か所切り込みを入れ、適量のみじん切りの野菜、料理酒、コショウ、塩、MSGを加えて10分間マリネし、その後ベーキングトングに入れてUFOオーブンで8分間焼きます。取り出した後、玉ねぎの千切りと一緒にオーブンに入れます。

2. フライパンにネギ油50グラムを熱し、玉ねぎスライス400グラムとニンニク50グラムを加えて香りが出るまで炒め、ネギ汁200グラムと魚のスープ200グラムを加えて沸騰させ、塩とMSGを少し加えてフライパンから取り出し、焼いた魚に注ぎます。

2. スパイシーなメコン風焼き魚

林迪賢は、辛いソースを作る際に、一般的な唐辛子、胡椒、麝香豆ペースト、八角、月桂樹の葉、シナモンなどに加え、甘草、黄クチナシ、タイム、ハーブなどいくつかの独特なスパイスも加えました。甘草は甘味があり、天然の甘味料です。唾液の分泌を促し、胃の調子を整える効果もあります。黄色のクチナシは、料理に加えると黄金色に輝き、調理したソースが鮮やかな赤色になり、より食欲をそそります。

用意しておいた辛いソースをかけます。