カニを食べるとなぜ下痢になるのでしょうか？

メスのカニを食べるのに最適な時期は、メスのカニの身が最もふっくらしている旧暦の9月頃です。オスのカニは、旧暦の10月以降に食べるのが一番です。カニの選び方や購入方法にはコツがあります。例えば、良質のカニの背中は青灰色で光沢があります。匂いもわかります。カニに強い魚臭がすると、それはカニが腐っていることを意味し、食べた後に下痢を起こしやすくなります。では、なぜカニを食べると下痢になるのでしょうか？

まず、カニを食べるとなぜ下痢になるのでしょうか。カニは十分に調理されていないからです。川（湖）のカニは動物の死骸や腐植土を餌とするため、カニの体表、えら、消化管はさまざまな細菌やヘドロで覆われています。徹底した調理は主に殺菌と寄生虫の駆除のためです。カニは十分に調理しないと細菌を完全に死滅させることができず、そのようなカニを食べた人は急性胃腸炎や下痢を発症する可能性が高くなります。カニが完全に調理されているかどうかの見分け方: カニが完全に調理されているかどうかを見分ける主な方法は、色の変化を観察することです。未熟な毛ガニは緑色で、調理されたカニの殻は赤色です。カニの殻が赤くなったら、5 ～ 10 分間蒸し続ける必要があります。毛ガニが完全に調理されているかどうかを見分ける最後の方法は、カニの卵が赤くなるかどうかを見ることです。カニの卵が赤くなったときだけ、完全に調理されています。

第二に、胃と腸は脆弱です。胃が弱く、ちょっとした刺激で下痢を起こしてしまう人もいます。カニはタンパク質、脂肪、コレステロールを多く含み、日常の食事の栄養バランスとは少し異なります。カニを他の濃厚な食べ物と一緒に食べたり、アルコールを飲んだりすると、胃腸にかなりの刺激を与え、下痢を引き起こす可能性があります。

カニを食べるとなぜ下痢になるのでしょうか? 一度にカニを食べすぎるからです。毛ガニは冷たい食べ物です。この種類の食べ物には多くの冷気が含まれています。食べ過ぎると胃が耐えられなくなり、脾胃虚弱や冷えに陥りやすくなります。胃腸の消化機能が著しく低下し、下痢、腹部膨満、腹痛などの消化不良症状が発生する場合があります。また、月経中の女性はカニを食べるのを避けるか、食べる量を減らす必要があります。そうしないと、子宮の冷え、月経困難症の悪化、月経血量の減少、さらには閉経につながる可能性があります。