ハンドドリップコーヒーメーカーの操作手順

手で注ぐコーヒーポットは、コーヒーを淹れる人気の方法です。その製造方法とコーヒーの風味は非常によく知られており、今日の世界でも非常に人気があります。100年以上前、ドイツ人女性がコーヒーの濾過方法を発明し、コーヒーを飲む歴史を変えました。手で注ぐコーヒーポットの操作手順も比較的簡単です。手で注ぐコーヒーポットのいくつかの方法を見てみましょう。

ハンドドリップコーヒーメーカーの操作手順

1. ろ紙を折る：片側が機械でプレスされて厚くなった扇形のろ紙を取り出します。 （ろ紙の選択：ろ紙は、選択したフィルターカップに応じて、大小のモデルに分かれており、漂白ろ紙と元のパルプろ紙にも分かれています。漂白ろ紙はパルプ臭が少ないため、漂白ろ紙を選択します）

片面が機械でプレスされて厚くなった扇形のろ紙を取り出します。 （フィルターペーパーの選択：フィルターペーパーは、選択したフィルターカップに応じて、大小のモデルに分かれており、漂白フィルターペーパーと元のパルプフィルターペーパーにも分かれています。漂白フィルターペーパーはパルプ臭が少ないため、漂白フィルターペーパーを選択します）ハンドブリューコーヒーチュートリアル

2. 一番厚い側を折り上げて平らにする

ろ紙を開き、中央の2本の線を合わせて軽く押します。 （2つの扇子を押し合わせて折り目をつけないでください！）

1. 折りたたんだろ紙をろ紙カップに入れる 2. コーヒー豆を量る：コーヒー豆20gを量る（1杯なら10g、2杯なら15gか20g弱でよいという人もいますが、これは実は抽出原理に反しています。もっと薄いコーヒーにしたい場合は量を減らすことができます。ただし、2杯分のコーヒーにコーヒー豆の量を減らすことができるというのは誤りです。プレイヤー自身が試してみることができます。味の違いは本当に大きいです）

3. 研削：

手回しコーヒーグラインダー

4. 水を温める:

正確に測るためには、温度計を使って水温を測るのが一番です。手淹れ用の水温の範囲は83～95度と比較的広いですが、水温が異なれば味も大きく変わります。豆の種類や焙煎度合いによって必要な水温も異なるため、プレイヤーは自分に最適な水温を見つけるために自分で調整する必要があります。

5. 湿ったろ紙：

ろ紙に熱湯を均等に注ぎ、ろ紙が完全に濡れてフィルターカップにしっかりと密着するようにしてから、お湯をシェアリングポットに注ぎます。 （多くの人は濡れたろ紙に慣れておらず、不要だと考えています。実際、濡れたろ紙の最大の機能は3つあります。1.ろ紙の不純物と紙の臭いを洗い流す2.ろ紙をフィルターカップに密着させる3.フィルターカップと共有ポットを温める）

6. 挽いたコーヒー粉をフィルターカップに注ぎ、軽くたたいて平らにします。

7. 蒸す：

コーヒー粉に、コーヒー粉の重量の約 1.5 倍のグラム数の水を均等に注ぎます (十分に注ぐようにしてください。ただし、ポットに水が落ちすぎないように注意してください)。蒸す時間は決まっていません。水を注ぐと、新鮮なコーヒー粉は水を吸収して膨張し始めます。コーヒー粉がすべて水を吸収すると、膨張が止まり、蒸しプロセスが停止します。その後、水を追加できます。 （コーヒー粉が膨張するかどうか、また、膨張する量は、コーヒーの焙煎度合いと鮮度に大きく関係します。コーヒー粉が新鮮であればあるほど、膨張量も多くなり、焙煎が濃いほど、膨張量も多くなります。）

8. 水注入：

初心者にとって、水を注ぐときに最も重要なことは、均一であることです。意図的に特定の注ぎ方を追求する必要はありません。均一であれば、口に合わないことはありません。中間点から水を注ぎ始め、一方向に同心円を描いて周辺まで行きますが、ろ紙に注がないでください。次に、中心まで同心円を描き、このプロセスを繰り返すと、水の流れが安定している必要があります。水を注ぐことは2回または3回に分けることができます。多くのプレイヤーは、水を真ん中でセクションに分割するかどうかについて論争しています。味の異なる美学については、私はそれを味わったことがないので、ここでは詳しく説明しません。プレイヤーは自分で試してみてください。

9. 抽出を完了します。

抽出が完了すると、約240mlのコーヒー液が得られます。水を注ぎ終え、フィルターカップを取り外し、共有ポットにはおいしいコーヒーが入っています。

10. コーヒーを楽しむ:

シェアリングポットのコーヒーを温かいコーヒーカップに注ぎ、温かくておいしいコーヒーをお楽しみください。