緑色の皮のクルミを1年間保存するにはどうすればいいですか?

クルミは私たちの日常生活でよく食べられる食品です。脳の強化や栄養補給に効果があります。しかし、緑皮クルミは乾燥クルミとは異なり、特に保存方法が異なります。乾燥クルミは長期間保存しても腐りませんが、緑皮クルミは比較的新鮮です。適切に保存しないと、カビが生えて劣化しやすく、食感に影響を及ぼします。では、日常生活で緑皮クルミを保存する良い方法は何でしょうか？

保管方法:

まず、通気性の良い場所に置くようにしてください。密封された袋は使用せず、通気性の良い布製の袋、サックなどの袋を使用するのが最適です。

第二に、通気性の良い袋を使うのは、クルミが十分に乾燥するのを防ぐためです。通気性の良い袋は、湿気や水分を効果的かつ迅速に発散・吸収できるため、クルミの乾燥状態をより良く維持し、湿気やカビの発生を防ぎます。

クルミの量が少ない場合は、冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。クルミが乾燥状態に保たれている限り、冷蔵庫で 1 年間保存しても問題ありません。

最後に、クルミは殻付きのまま長く保存できるように、皮をむかないことをお勧めします。

クルミの栄養成分

クルミは栄養が豊富で、タンパク質、炭水化物、糖、複数のビタミン、カロチン、脂肪、そしてカルシウム、鉄、リン、銅、マグネシウム、カリウムなど人体に必須のミネラルが含まれています。測定によると、クルミの仁100gあたりには、タンパク質15g、脂肪58.6g、炭水化物26.2g、セルロース9.6g、ビタミンE 65mg、カルシウム57mg、リン329mg、カリウム237mg、ビタミンA 5mg、カロチン30mg、マグネシウム306mg、鉄6.8mg、ナトリウム250.7mg、亜鉛6.42mg、さらにチアミン、リボフラビン、ビタミンB群、セレン、ヨウ素、銅、マンガンなどが含まれています。

クルミの殻の剥き方

1.まずクルミを蒸し器に入れて強火で数分間蒸し、すぐに冷水に浸して冷まします。取り出してみると、クルミの殻の表面にひびが入っているのがわかります。このひびに沿って殻を割ると、クルミの実全体が取り出せます。

2.クルミの皮を剥きたい場合は、クルミを沸騰したお湯に数分間入れ、手で軽くひねると簡単に皮が剥けます。

3.工具がない場合は、「ドアの角」で挟んで固定します。クルミが損傷していないことを確認するために、水平方向と垂直方向に適切な力でつまみます。

4.クルミ割りペンチを使って水平と垂直に挟み込んで完成です。

5.ハンマーを使って両側の縫い目を叩きます。

6.皮が薄い場合は、クルミを 2 つ押し付けます。皮が薄い方のクルミが必ず先に割れますが、手を切らないように注意してください。

クルミを食べることに関するタブー

1. 大量に食べるのは避ける

クルミはタンパク質と脂肪を多く含み、一度に食べすぎると消化不良を引き起こす可能性があります。 1日にクルミを4個以上食べないことをお勧めします。同時に、過剰なカロリーを避けるために他の脂肪の摂取を減らすことに注意する必要があります。

2. 内熱または下痢の患者は本品を摂取しないでください。

クルミは性質が温かく、油分が多いため、食べると体内の熱と痰を引き起こします。陰虚や火の活動亢進、痰熱咳、痰湿、下痢などの症状がある人はクルミを食べてはいけません。