死んだ川ガニはまだ食べられますか？死んだ川ガニはまだ食べられますか？

食中毒の多くは魚介類が原因であり、川ガニを食べた後に下痢などの副作用に悩まされる人も多くいます。川ガニを食べた後に起こる副作用は多くの要因に関係していますが、最も重要なのは川ガニが新鮮ではないことです。川ガニが新鮮でない場合は、通常、川ガニが死んでいることを意味します。では、死んだ川ガニを食べることはできますか?もちろん食べられませんので、川ガニを買うときは必ず生きたものを買うようにしましょう。

新鮮な川ガニの選び方

新鮮な川ガニを購入したい場合は、次の 5 つの点に注意してください。

まず色を見てください。カニの背中は緑色、腹は白色、爪は金色、毛は黄色です。

次に、カニを一つ一つ見てみましょう。カニは大きく、強く、健康でなければなりません。

3番目は、へそを見てください。カニを選ぶときは、へそが突き出ているものを選びましょう。

4番目に、カニの毛を見ます。カニの足がカニの毛で覆われているはずです。それはカニが新鮮であることを意味します。

5、動きを見る：上記の4つのポイントに加えて、カニを選ぶときは、機敏で活発なカニを選ぶことも重要です。そうすることで、選んだカニが新鮮であることを確認することができます。

カニを食べてはいけない人は誰ですか？

1. カニアレルギーの病歴がある人、蕁麻疹、アレルギー性喘息、アレルギー性皮膚炎のある人、特にアレルギー体質の子供、高齢者、妊婦はカニを食べてはいけません。

2. 胆嚢炎、胆石症、肝炎、急性および慢性膵炎、重度の心血管疾患および脳血管疾患の患者は、症状を悪化させたり、上記疾患の急性発作を引き起こしたりしないように、カニの摂取量を減らすか、まったく摂取しないようにし、カニと一緒にアルコールを飲まないようにしてください。

3. 下痢、腹痛、風邪、発熱、脾臓や胃が弱い人は、毛ガニを食べてはいけません。毛ガニは冷たい食べ物で、タンパク質や脂肪分が多く、消化吸収が難しいからです。同時に、脾臓や胃の不快感を加速させ、腹部膨満、腹痛、下痢、嘔吐などの症状を引き起こします。

4. 冷え性で体質が弱い妊婦は、流産の原因となる可能性があるため、冷たく湿った毛ガニを食べるのは適していません。