小麦粉を食べると太りますか？

小麦粉は北部では非常に一般的な主食であり、麺類、蒸しパン、餃子など、多くのものを作るのに必要な主な材料でもあります。ダイエットをしている人の中には、小麦粉を食べるときに注意すべきことがたくさんあります。例えば、パンやビスケットなど小麦粉でできた食べ物を食べると太ってしまいますが、麺類や全粒粉パスタなら太りません。

1. パスタを食べると太りやすいですか？

米を炊くときには、カロリーを含まない水を加える必要があります。そのため、ご飯に炊き上げると、炊いたご飯100グラムあたりのカロリーは約120カロリーに減ります。お粥としてご飯を炊く場合は、ご飯1杯分につき水を追加する必要があります。お粥はカロリーが低くなります。比較すると、蒸しパン100グラムあたりのカロリーは約210カロリー、定番の菓子パンは約280カロリー、ビスケットは100グラムあたり約450カロリーと高いです。つまり、でんぷん含有量で言えば、同じ量の米は、蒸しパンやパン、ビスケットよりも水分含有量は多いが、でんぷん含有量は少ないのです。

チャーハンなど油分を含む食材を加えない限り、普通に食べる分にはご飯は太る食べ物ではなく、お粥は低エネルギーの食べ物であることがわかります。しかし、パスタを食べると太るというわけではありません。例えば麺類。麺類は主にデュラム小麦から作られています。デュラム小麦は栄養価が高く、麺は吸水性が高く、ボリューム感も強いのが特徴です。麺にあまり味付けをしなければカロリーも高くなく、太りにくいのも特徴です。

2. 全粒穀物やパスタを多く食べても太らない

白い小麦粉は精製されすぎていて、食べるのが早く、消化が早く、満腹感も弱いです。頻繁に食べると太ってしまいます。全粒粉麺は食物繊維が豊富で満腹感も強く、血糖値も抑えられるのでダイエット中の主食として最適です。

3. 朝食と昼食にパスタを食べる

パスタは主に炭水化物とエネルギーを人間に供給します。人々は日中はより活動的になり、より多くのカロリーを摂取する必要があります。朝や昼にパスタを食べると、人体に十分なエネルギーが供給され、元気になります。夜になると人々の活動が減り、必要なエネルギーも減ります。炭水化物の摂取量をコントロールし、パスタの摂取量を減らすか、まったく食べないようにする必要があります。

4. パスタを食べるときは調味料を控えめに

人々は麺類や餃子をさまざまな調味料につけて食べるのが好きです。調味料を加えるとパスタはより美味しくなりますが、パスタのカロリーも増加します。パスタを作るときは塩と油を少なめにし、揚げないでください。パスタを食べるときは、調味料を少なめに使いましょう。これは健康的であり、肥満を防ぐこともできます。