エビの尻尾をきれいにするにはどうすればいいですか?

社会の発展に伴い、人々の輸送需要はより速くなり、もともと沿岸部で獲れていた魚介類は徐々に内陸部でも人気が高まり、人々は日常生活でより多くの魚介類を利用するようになりました。ザリガニは人気の食材です。ザリガニは味も良く安価ですが、屋外で加工されたザリガニは不衛生だと思われています。それで、エビの尻尾はどのように掃除するのでしょうか?

まず、エビの尾をきれいにするにはどうすればいいでしょうか？ザリガニの洗い方：1.頭の殻の大部分を切り落とし、ハサミを使って露出した頭と背中から黒くて砂のような胃袋を取り出します。2.両側のえらの外殻を切り落とし、ひげを斜めに切り落とします。3.尾の真ん中の殻を手で持ち、引っ張って黒い腸を引き出します。4.背中を縦に切って風味を良くします（このコツはオプションで、個人の好みによります）。5.流水で歯ブラシを使って上下左右にブラッシングしながらすすぎます。重要な注意事項：エビの卵を洗い流さないように注意してください。その後、水を切ります。

第二に、エビ洗浄粉で洗ったザリガニは見た目がとてもきれいで、色も鮮やかです。ただし、腐食したザリガニの爪は簡単に取れてしまいます。食卓にザリガニの爪が比較的少ない場合は、エビ洗い粉を使用している可能性が比較的高いです。そのため、爪が取れたザリガニを食べるときは注意してください。ザリガニがきれいな水で飼育されているかどうかは、まずザリガニの背中を見てください。真っ赤できれいなら問題ありません。次にザリガニを裏返して、腹部の毛羽や爪の毛を見てください。白くてきれいなら、基本的にきれいな水で飼育されていることになります。結局のところ、ザリガニは腐った動物の死骸を食べる水生動物です。バクテリアや毒素は体内にどんどん蓄積されるだけなので、人々は成長したばかりのザリガニを買おうとします。購入するときは、皮の色に注意する必要があります。古いロブスターは黒赤または鉄青がかった赤ですが、若くて丈夫なロブスターは自然で健康的な光沢があります。エビの殻を手で触ってみてください。鉄のように硬いものは古いもので、爪のように弾力があるものは成長したばかりで殻が変わったものです。殻が柔らかいザリガニを買うようにしましょう。ほとんどのレストランでは、ザリガニをテーブルで調理して提供します。ザリガニを食べる前に、ザリガニの体をよく見てください。尾が丸まっていれば、鍋に入れられる前から生きているということになります。尻尾がまっすぐであれば、鍋に入れられる前に死んでいたことを意味します。死んだザリガニは鉛中毒を引き起こす可能性があるため、食べることはできません。また、ロブスターの頭は重金属や細菌を吸収しやすいので、食べるときは頭を取り除いたほうがよいでしょう。ザリガニを自分で調理する場合は、きれいな水に2〜3時間浸し、きれいに洗ってから高温で調理してから食べることをお勧めします。ザリガニはタンパク質を多く含み、腐ると人体に多大な害を及ぼす可能性があるため、調理後は一度にすべて食べるのが最善です。タンパク質を過剰に摂取すると消化不良を起こしやすいので、ザリガニを食べ過ぎないようにしてください。 [2]

エビの尻尾の掃除方法は？まず、体をきれいにします。ザリガニの体には黒い汚れがたくさん隠れています。ブラシでこすり洗いしてください。手間を省こうとしないでください。ザリガニが小さすぎる場合は、はさみを使って手、足、爪を取り除きます。次のカットは重要です。頭の胃（非常に汚れている）を取り除く必要がありますが、頭の黄色いペーストを取り除くことはできません。黄色いペーストは良いものなので、無駄にしないでください。はさみで完全に切らないでください。半分まで切って引き抜きます。このようにして、通常は胃全体が出てきます（黒い袋のようなものが胃です）。次のステップは、ザリガニの腸を取り除くことです。方法は非常に簡単です。尾の真ん中にある尾羽を手でつまんで、壊れるまで左右にひねり、ゆっくりと引き抜きます。こうするとエビの内臓が出てきます。