柿には糖分が多く含まれていますか？

柿は夏によく食べられます。この時期の柿の糖分は比較的高く、主にショ糖と果糖なので、糖尿病患者には適していません。また、柿にはビタミンCも含まれており、肌の老化を和らげるほか、排便を促進し、腸に潤いを与える効果もあります。柿の栄養価は比較的高いです。柿を食べることで得られる効能について知ることができます。

柿は糖度が高いです。

柿には 10.8% の糖分が含まれており、そのほとんどは単純な二糖類と単糖類 (ショ糖、果糖、ブドウ糖など) です。

柿の食用効果:

ビタミンCを補給：柿に含まれるビタミンや糖分は、普通の果物の約1～2倍なので、柿を食べることで大量のビタミンCを補給することができます。

腸を潤滑し、排便を促進する：柿には水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれており、潤滑と排便に優れた効果があり、便秘の解消や腸内細菌叢の正常な成長の維持に非常に効果的です。さらに、柿や柿ケーキは鎮静作用や栄養補給の製品としても使用できます。また、出血を止め、便を潤す効果もあり、痔の腫れや痛みを和らげ、痔の出血や直腸出血を止める効果もあります。

柿の薬効：

止血：生の柿には血液を冷やし、出血を止める効果があります。柿のヘタには副作用を和らげ、出血を止める効果があります。柿の皮と胃は出血を止めます。柿の葉には止血効果があり、喀血、血便、出血、血吐きの治療に使用されます。研究により、柿と柿の葉には血圧を下げ、利尿を促進し、炎症を抑え、出血を止める治療効果があることがわかっています。

肺を潤し、痰を除去し、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す：柿は血圧を下げ、血管を柔らかくし、冠動脈の血流を増加させ、血液循環を促進し、炎症を軽減し、心血管機能を改善します。

酔い覚まし：柿は血液中のエタノールの酸化を促進し、体からアルコールを排出するのを助け、アルコールによる体へのダメージを軽減します。

柿を食べることのタブー：

空腹時に柿を食べることや、食べ過ぎ、生の柿を食べることは避けてください。柿には多量のペクチンと柿タンニンが含まれています。熟していない柿にもタンニンが含まれており（熟した状態では含有量が1％未満ですが、熟していない状態では25％に達することがあります）、胃酸に触れると凝固して塊になることがあります。柿を食べすぎると、凝固した塊が硬い塊、胃の柿石になってしまいます。胃の柿石は表面がざらざらしていて、胃粘膜を常にこすって胃粘膜のびらんや潰瘍を引き起こし、吐血や血便などの損傷を引き起こす可能性があります。

柿は良いものですが、多くの人が食べるのに適しておらず、糖尿病患者は食べるのを避けるべきです。食後は血糖値が上がりやすいです。糖尿病患者、特に血糖コントロールが不十分な患者にとってはさらに有害です。

柿と一緒に食べてはいけない健康食品はたくさんあります。高たんぱく質の食品は、胃に柿石ができやすいので、柿と一緒に食べてはいけません。