でんぷんを食べると太りますか？

体重増加の原因となる高脂肪食品に加え、高糖質食品も同様です。では、でんぷん質を食べると太るのでしょうか？一般的に、ジャガイモやサツマイモなどのでんぷん質の食品は、必ずしもカロリーが高いわけではありません。これらの根菜類は、減量中の多くの友人にとって今でも主食ですが、間違った調理法を選択すると、フライドポテトのように肥満を引き起こすこともあります。

でんぷん質を食べると太ると言われているので、体重を減らしたいならでんぷん質を食べてはいけないと誰もが言います。これは本当ですか？

間違っている！実際、太るのはでんぷんではなく、カロリーの過剰摂取です。したがって、注目すべきは、デンプン質をどれだけ摂取するかではなく、1日にどれだけのカロリーを摂取するかです。毎日の食事で摂取する総カロリーのうち、40% ～ 50% はでんぷんから摂取する必要があります。でんぷん質を摂りすぎると体重が増えるという考えは、いわゆるタンパク質ダイエット法から来ています。この噂は、タンパク質を食べると体重が減るが、でんぷん質を食べると太ると考える人々の間で誤解を招いています。

タンパク質だけを食べると確かに体重は減りますが、これは体内の化学反応が不正行為をしているだけです。体重計で減った数値はすべて水分であり、実際に体の脂肪が減ったわけではありません。高タンパク質ダイエット法を採用すると、健康を危険にさらすだけです。糖分を摂取せずにタンパク質だけを摂取すると、脱水症状を引き起こします。さらに深刻なのは、体内で酸塩基の不均衡を引き起こすと、銅酸敗血症が発生する可能性があることです。したがって、健康のためには、高タンパク質の減量法を軽率に使用しないのが最善です。

体内のフリーラジカルの数が増えるだけでなく、甘いものを頻繁に食べると糖尿病を引き起こす可能性もあります。したがって、全粒穀物、米、パスタなどの高品質の複合炭水化物を選択する必要があります。これらの食品は満腹感を与えるだけでなく、ゆっくりとカロリーを放出するため、常に空腹を感じたり、食べ続けたりすることを避けることができます。これらの食品には炭水化物だけでなく、ビタミンやミネラルなどの栄養素も含まれています。

さらに、ほとんどの飲み物には糖分が多すぎますが、これも肥満の原因となります。覚えておいてください、ジュースを10口飲むごとに、約1口は砂糖です。さらに、フルーツジュースやお菓子はカロリーが高いだけでなく、慢性疾患の原因にもなります。