五源酒の効能

我が国の少数民族地区には、それぞれ特徴のある伝統文化や料理があり、少数民族地区の文化は中国の無形文化遺産とも呼ばれています。少数民族地区の料理は珍しく、料理や美しい景色を求めて多くの人が訪れます。五源酒は少数民族の酒の一種ですが、この酒の味は格別です。では、五源酒にはどんな効能があるのでしょうか？

現代のチワン族、トン族、リー族、マオナン族、モラオ族、水族はすべて洛月族を祖先と認めており、彼らの文化はすべて洛月文化の深い痕跡を残しています。洛月族の祖先が住んでいた大明山地区は、現在ではチワン族の居住地となっており、最も洛月族の文化習慣が保存されています。言うまでもなく、チワン族は洛月族の子孫です。トン族が最も尊敬する「サマ」（曾祖母）神は、明らかに大明山地域の龍母（チワン語で祖母を意味するヤプと呼ばれる）神と関係がある。「サマ」神は「サスイ」とも呼ばれ、「バスイの祖母」を意味する。「バスイ」の中国語音訳は「伯謝」、「バスイ」、「バシ」とも書かれ、これらはすべて大明山のチワン語訳である。この名前は、トン族が大明山地域の洛月族と深いつながりを持っていることを示している。水族の古歌の伝承によると、水族の祖先はもともと龍江流域の「巴水山」に住んでいたが、後に龍江流域を離れ、紅水河を渡り、河池・南丹地域を経て龍江に沿って遡り、現在の水地域に移住した。そのため、水族の古名は「隋氏」とも呼ばれている。この水族の古代歌に記されている「永江流域の巴水山」は、現在の大明山である。洛月族の子孫であるこれらの民族はいずれも深遠な洛月文化遺産を有しており、彼らの食習慣や健康習慣も古代洛月族の食習慣や健康習慣の痕跡を留めています。彼らの食習慣の多くは、大明山地域の食習慣や健康維持習慣にまで遡ることができます。

洛月族の多くの独特な食習慣や健康維持習慣の形成は、大明山の独特な自然環境と大きく関係しています。大明山地区は広西チワン族自治区の有名な弧状山脈の中部に位置し、太平洋プレートとインドプレートの共同圧縮によって形成された山脈です。北回帰線は大明山の中央を通過しています。この独特な地理的位置により、大明山は密林に覆われ、川が交差し、土地は肥沃で、特異な産物が数多くあります。古代の洛月族はこのような環境に住み、自然に独特の食習慣と健康習慣を形成しました。

1. 古代の洛月健康食品の習慣

洛月族は歴史上、神秘的な色彩に富んだ古代民族です。彼らの居住地域は、歴史上、湿気が多く瘴気の多い嶺南の熱帯・亜熱帯の水郷であるため、洛月族の食習慣は地域性が強く、病気の予防や健康維持に関わるものが多くあります。大明山一帯と毓江流域に点在する貝塚文化遺跡や大石禅文化遺跡に残る文化遺物や、古代漢書の記録からは、古代洛越族の食生活や健康習慣の一端を垣間見ることができます。

1. カタツムリや貝類は健康に良いです。古代洛月人はカタツムリ、貝類、ハマグリなどの水産物を好んで食べており、この古代洛月人の生活習慣の源泉は洛月中心部に出現した貝塚遺跡から理解できる。貝塚は、古代の洛月族がカタツムリ、貝殻、ハマグリなどの水産物を食べた後に捨てた貝殻、貝殻、ハマグリの殻などの生活廃棄物です。広西チワン族自治区の貝塚文化遺跡は、南寧市を中心とする龍江、左郵江およびその支流の合流点付近の台地に集中しているが、大明山南麓の貝塚文化遺跡は主に石灰岩の洞窟遺跡である。大明山の洞窟貝塚遺跡は、武明県莒群村柳昌屯の龍木金洞遺跡が代表的である。貝塚文化遺跡の歴史は約1万年から6千年前に遡ります。カタツムリの殻の堆積は、当時の洛月人がカタツムリ、貝類、ハマグリなどの水産物を主に食べていたことを示しています。洛月族はカタツムリ、貝類、ハマグリなどの水産物を食べる習慣があり、これは民族の健康に大きな利益をもたらしている。李時珍は『本草綱目』の中で、カタツムリは「湿気と熱を取り除き、黄疸を治す」と述べています。 カタツムリの肉は肉厚で繊細、味もさっぱりして、さっぱりとしていて、たんぱく質、ビタミン、人体に必要なアミノ酸や微量元素が豊富で、高たんぱく、低脂肪、高カルシウムの典型的な天然動物健康食品です。カタツムリはビタミンA、タンパク質、鉄分、カルシウムが豊富で、目の病気を治すことができます。カタツムリはカロリーが低いので、減量中の人にとって理想的な食べ物です。カタツムリの肉には、熱を清め視力を良くする、利尿を促し排尿困難を和らげるなどの効果があり、目の充血、黄疸、水虫、痔などの病気に治療効果があります。洛月族のカタツムリ、貝類、ハマグリなどの水産物を食べる習慣は、後世のチワン族とトン族に大きな影響を与えました。今日でも、茹でたカタツムリはチワン族とトン族の伝統的な珍味であり、健康食品です。

2. 健康のために生の食べ物を食べましょう。古代の洛越族は、刺身や生の羊の血を健康に良い珍味とみなしていました。『礼記 王規』には、「南方の人々は野蛮人と呼ばれ、額に入れ墨を入れ、足の指を交差させ、調理した食べ物を食べない習慣がある」とあります。ここで調理した食べ物を食べないというのは、洛越族が刺身、生の血、生野菜を食べる習慣を指しています。刺身、生の血、生野菜を食べることを信じられないと感じ、野蛮で未開の兆候だと考える人が多いです。実際、生の食べ物を食べると健康に大きなメリットがあります。古代の中国の本では、サーシミは「Yu Sashimi」と呼ばれ、Zhuangの人々はそれを「Yu Sheng」と呼びました。 、心臓の下で酸っぱい水は食欲を刺激し、大腸と小腸に利益をもたらし、腰と足に栄養を与え、ヤンチャネルに栄養を与えます」（李シズヘン：「マテリアメディカの大概要」、ボリューム44、44巻）。 「マテリアメディアの大概要」は、羊の血が、シンナバル、カロメル、生の銀、ボラックス、硫黄牛乳、インディゴ、マイカ、アクチノライト、コングジエなどの毒物を処理できることを明確に指摘しています。文学。」古代の洛月族は、昔から刺身と羊の血の健康保持効果を知っており、刺身と羊の血を主な材料とする一連の有名な料理を生み出しました。今日でも、大明山地区の地元のチワン族は刺身と羊の血を健康保持の珍味とみなしています。これらの2つの伝統的な健康保持料理を味わえるのは、特別な客だけです。

3. 健康維持のための野生の珍味。古代の洛月人は、タケノコ、キクラゲ、野生のキノコなどの野生の珍味を好んで食べていました。『失われた周王朝書・王徽潔』には、「鳥は葦を食べ、道行く人は大きな竹を食べる」と記されています。 鳥人からの貢物はスゲ、通行人からの貢物はタケノコ。 「路」の古い発音は「洛」で、通行人は洛越人です。周の時代から、洛越人はタケノコを食べる習慣があり、大きなタケノコを周の皇帝に貢物として献上していたことがわかります。緑石春秋の『本味』には、「味の調和するものは、楊浦のショウガ、昭要のシナモン、月洛のキノコである」とある。月洛は洛月であり、洛月のキノコは味の調和するもので、戦国時代にはすでに洛月の野生キノコが中原で有名だったことが分かる。