コクゾウムシは人間にとって有害で​​すか？

多くの人が、自宅の米の中に白い虫を見つけるでしょう。実は、慌てる必要はありません。これらの虫は人体に無害です。米が長期間湿気のある状態で保管されていたことが原因です。多くの人は、コクゾウムシがついた米を食べると体に害を及ぼすのではないかと心配していますが、実は、米や野菜にコクゾウムシがつく問題は同じです。異物タンパク質にアレルギーがない限り、心配する必要はなく、問題はありません。

1. コクゾウムシは人間に害を及ぼさない

イネゾウムシは重要な貯蔵害虫の一つで、主に2～3年貯蔵された古い穀物を害します。繁殖力が強く、食欲も旺盛で、穀物貯蔵に大きな損失をもたらします。

稲虫を食べても体に害はありません。米には通常、コクゾウムシがいます。商人は苦情を恐れ、残留物が残ることを恐れて、通常は毒性の強いガスでコクゾウムシを駆除します（もちろん、国際的な慣行により、一度駆除すれば消えてしまいます）。逆に、イネゾウムシは、キャベツゾウムシと同様に、より安全です。外来タンパク質にアレルギーがなければ、ミミズを食べても害はありません。

イネゾウムシは、一般的にトウモロコシ、米、小麦、モロコシなどの穀物に発生する害虫です。しかし、コクゾウムシは主に穀物を餌とするため、人を刺すことはないので、あまり心配する必要はありません。

2. コクゾウムシの駆除方法

穀物の貯蔵条件を改善し、倉庫を清潔に保ち、隙間を塞いでイネゾウムシなどの貯蔵害虫の侵入を防ぎ、穀物への被害を軽減します。

貯蔵害虫を隔離するために木灰、プラスチックフィルム、クラフト紙を使用するなど、貯蔵技術を改善します。すでに害虫が発生している場合は、穀物を日光に当ててイネゾウムシを追い出し、害虫のいる穀物と害虫のいない穀物を分けます。

噴霧またはホスフィン燻蒸による接触殺虫。

貯蔵する穀物の量が少ない場合は、防虫包装を使用したり、包装袋に長時間持続する防臭剤を加えたりすることで、イネゾウムシから穀物を守ることができます。

3. お米の保存方法

ニンニクを使ってお米を保存する：お米に虫がつくのを防ぐ保存方法はいろいろありますが、ニンニクを使った保存方法もそのひとつです。ニンニクの皮をむき、米と一緒に米袋に入れます。殺菌効果があり、蛾を寄せ付けず、火ダニを殺す効果があります。スターアニスも同様の役割を果たしますが、効果をより明確にするために、ご飯に入れる前に手で砕くのが最適です。

白ワインを使って米を保存する：ワインボトルを垂直に置き、米の中央に挿入し、蓋を開け、ワインボトルの口が米の表面より少し高くなるようにして、米を密封します。ワインボトルを米の中にしっかりと立てて密封状態を保つためには、袋ではなく蓋付きの密閉容器に米を入れることをおすすめします。