鉄分を最も効果的に補給する方法

鉄は人間の血液中の赤血球の重要な成分です。体内の鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血が起こります。貧血は免疫力を弱め、病気にかかりやすくします。そのため、体内に鉄分が不足していることに気づいたら、早めに鉄分を補給する必要があります。ただし、鉄分を含む食品によって鉄分補給効果は異なります。最適な鉄分補給方法を見てみましょう。

ディナーメニュー

1. レタス（セロリ）をピーナッツオイルで炒めます。

2. にんじん、大根、キクラゲ、コリアンダーにごま油を加えてスープを作ります。この料理は換気を促進し、血液を浄化します。

さらに、以下の野菜も血液に良い効果をもたらします。

デイリリーには鉄分のほか、ビタミンA、B1、C、タンパク質、脂肪、コルヒチンなどの栄養素が豊富に含まれています。

リュウガン肉は、リュウガンの肉とも呼ばれ、鉄分が豊富で、ビタミンA、B、ブドウ糖、スクロースなどが含まれています。また、リュウガンスープ、リュウガン糊、リュウガン酒などを食べると、産後の女性が血液を豊かにするのに適した食品です。

塩干し大根 干し大根はビタミンBが非常に豊富で、鉄分も多く含まれています。

黒豆は、黒豆とも呼ばれ、血液を生成し、髪を黒くする効果があります。また、出産後のスープを作るのにも使用できます。

毛藻は色が黒く、鉄分を含んでいるため、血液を補給することができます。女性は出産後に毛藻を使ってスープや料理を作り、血液を補給することもできます。

ニンジンにはビタミンBとC、そしてカロチンと呼ばれる血液を補うのに非常に有益な特別な栄養素が含まれています。そのため、ニンジンスープは血液を補うのに良いスープです。

ほうれん草は鉄分とカロチンが非常に豊富なので、血液を豊かにする重要な野菜と言えます。

鉄分を含むその他の食品としては、レーズン、ドライプルーン、ドライアプリコット、ドライピーチなどの果物が挙げられます。

貧血の人は、皮膚や粘膜が青白くなる、めまい、かすみ目、耳鳴り、疲労、動悸、息切れなどの症状を経験することがあります。

適切な時期に治療しなければ、結果は深刻になる

鉄分を多く含む食品は、主に肝臓、腎臓、心臓、胃腸、昆布、海藻、大豆、ほうれん草、セロリ、菜種、トマト、アプリコット、ナツメ、オレンジなどです。また、竜眼肉、ナツメ、ピーナッツの皮なども血液強壮食品としてよく使われます。現代の医学研究により、人体に吸収されるのは二価鉄イオンのみであることが証明されています。酸性環境では、三価鉄は水に溶けやすい二価鉄に変わりやすいため、高齢者は胃酸が不足すると鉄の吸収が妨げられます。したがって、鉄分の吸収を促進するためには、トマト、ナツメ、キュウリのピクルス、ザワークラウトなどの酸性の食品も食べる必要があります。

ビタミン C は鉄分の吸収と利用を促進することもできます。そのため、新鮮な野菜や果物など、ビタミン C が豊富な食品をより多く食べることができます。

ビタミンB群（ビタミンB12、葉酸）は、赤血球の成長と発達に必要な物質です。動物の肝臓や赤身の肉に多く含まれています。緑の葉野菜にも葉酸が含まれているので、多く食べるとよいでしょう。

タンパク質はヘモグロビンの形成に重要な原料です。貧血患者は牛乳、魚、卵、大豆、大豆製品など、タンパク質を豊富に含む食品を多く摂取する必要があります。

貧血の患者は食欲不振や消化不良を起こすことが多いため、患者の食欲を増進させるためには、食べ物の色、香り、味に特に注意を払う必要があります。実は、美味しい料理も胃酸の分泌を促進します。