ビタミンD3を長期間摂取しても大丈夫ですか？

ビタミンは人間の健康と生命活動を維持するために人体に必要な必須物質です。さまざまなビタミンがさまざまな領域に作用し、さまざまな食品から摂取する必要があります。例えば、ビタミン C は主に果物や野菜から摂取しますが、ビタミン D3 は主にタラの肝臓やタラなどの動物性脂肪から摂取し、視力の改善やコレステロールの補給に役立ちます。では、ビタミンD3は長期間摂取しても大丈夫なのでしょうか？

1. ビタミンD3は脂溶性で、水には溶けず、脂肪または脂肪溶媒にのみ溶解します。中性およびアルカリ性溶液では高温や酸化に耐えることができます。実験によると、130℃で90分間加熱してもその生理学的特性は破壊されませんが、酸性条件下では徐々に分解され、破壊されます。通常、食品の調理やスタイリング中に失われることはありませんが、ビタミンD3の酸敗によりビタミンD3が破壊される可能性があります。

2. ビタミン D3 は、肝臓、特に魚介類の肝臓から抽出されたタラ肝油などの動物性食品からも摂取できます。ビタミン D3 は、いくつかの動物性食品に含まれているほか、主に紫外線にさらされた後に皮膚内の 7-デヒドロコレステロールによって生成されます。7-デヒドロコレステロールはコレステロールの変換によって生成されるため、太陽のビタミンと呼ばれることもあります。

3. 日常生活に必要なビタミンD3は、主に日光を浴びることで摂取できますが、少量は食物からも摂取できます。製剤を服用する場合は、1mlあたり1200IUのビタミンD3を含むビタミンD3（アビドロップ）ドロップを使用でき、妊婦や乳児を含むすべてのグループの毎日のビタミンD3補給に使用できます。乳児および幼児は 1 日 1 ～ 2 滴を摂取してください (1 滴あたり 300 IU のビタミン D3 が含まれています)。妊娠中および授乳中の女性は、量を 2 ～ 3 滴に増やすことができます。成人の場合は、適宜用量を調整してください。

ビタミン D3 を補給する方法は、日光を浴びる、食生活を調整する、健康食品や医薬品を摂取するなど、数多くあります。状況によって適切なアプローチは異なります。栄養補助食品の観点から見ると、多くの食品にビタミンD3が含まれています。魚、魚卵、動物の肝臓、卵黄、クリーム、バター、乾燥チーズ、肉、牛乳、果物、ナッツ、野菜、穀物はすべてビタミン D3 が豊富な食品です。