黒い芯のある新鮮なバナナ

バナナは多くの人が好きな果物ですが、熱帯果物であるため、私たちが通常購入するバナナは熟しており、保存方法に優れた技術がないと簡単に劣化してしまいます。新鮮なバナナを買って家に帰って食べてみると、バナナの芯が黒くなっていることがあります。新鮮なバナナの黒い芯を治せるかどうかは最も懸念される問題であり、この状況を具体的に分析する必要があります。

バナナの皮をむいて真ん中の果肉が黒くなっていたら、食べないほうがいいでしょう。黒い部分は主に長期間の保存による局所的なカビや細菌感染が原因で、食べた後に急性胃腸炎を引き起こしやすくなります。

非常に薄い黒い芯だけがある場合は、食べられます。これは正常です。世界最古のバナナには種があるだけでなく、種が多くて大きく、果肉はほとんどありません（野生のバナナの種は非常に大きくて硬いため、人間が食べるには不便です）。私の国ではバナナは一般的に果物として食べられていますが、中南米やアフリカなどの国では、バナナはさまざまな方法で食べられており、食べ物や野菜としてさえみなされています。そこで人々はバナナの品種の栽培に注目しました。長期にわたる人工栽培により、果実が少なく種子が多いバナナは排除され、種子が少なく果実が多いバナナだけが残りました。

さらに改良と栽培が進められ、果肉がより豊富になり、種が退化し、より甘く香りのよいバナナが誕生しました。生産されたバナナには種がなく、わずかに残った種は、果肉の中心に付いた小さな茶色の点の列に退化し、バナナの果肉の黒い芯を形成します。

また、未熟なバナナを食べるのはお勧めできません。生のバナナにはタンニン酸が大量に含まれており、非常に強い収斂作用があり、便を乾燥した硬い便に変えて便秘を引き起こす可能性があるからです。最も典型的なケースは、高齢者や子供がバナナを食べた後、排便がうまくいかなくなるだけでなく、明らかな便秘に悩まされる可能性があることです。

バナナを新鮮に保つ方法：1. リンゴと一緒に袋を密封します。バナナをビニール袋に入れ、リンゴを入れます。次に、袋から空気を抜き、袋をしっかりと結び、家の中でヒーターから離れた場所に置きます。1週間保存できます。 2. バナナは室温で8～23℃で保存するのが最適です。高温では熟しすぎて色が変わる可能性があり、低温では凍傷を起こしやすくなります。