クラゲの栄養、効能、機能

皆さんは人生でクラゲを食べたことがあるでしょうか。クラゲは海の産物です。この産物の外観は傘のように見えますが、その栄養価は確かに比較的高いです。しかし、食べるときは解毒に注意する必要があります。そうしないと、アレルギーを引き起こすだけでなく、食べられない部分が多いため中毒を引き起こす可能性があります。では、クラゲの栄養価と効果は何ですか？

1クラゲの食べられる部分

新鮮なクラゲはパラシュートのように見えます。通常は加工され、塩とミョウバンで3回漬け込まれ、水を濾して食べることができます。食べられる部分は主にゼラチンです。 「傘のキャップ」部分から加工したものがクラゲの皮、「傘のキャップ」の下の口と触手から加工したものがクラゲの頭です。

2 クラゲの栄養成分

クラゲは栄養成分が豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、B2、ナイアシン、ヨウ素、コリンなど、さまざまな栄養素が含まれています。測定によると、クラゲ100グラムあたりにタンパク質12.3グラム、炭水化物4グラム、カルシウム182ミリグラム、ヨウ素132マイクログラム、およびさまざまなビタミンが含まれています。

3 クラゲの栄養価

クラゲは塩辛く、性質は中性です。栄養価が高く、熱を清めて解毒し、痰を解消して固まりを柔らかくし、血圧を下げて腫れを抑える効果があります。

実験により、クラゲには血管を拡張し血圧を下げるアセチルコリンに似た物質が含まれていることがわかっています。クラゲに含まれるマンナン多糖類は動脈硬化の予防と治療に一定の効果があり、腫瘍の発生を防ぎ、癌細胞の増殖を抑制します。同時に、気管支炎、喘息、胃潰瘍、関節リウマチなどに優れた治療効果があります。

4 クラゲを食べるのに適した人

クラゲは、急性および慢性気管支炎、咳および喘息、黄色で濃い痰、単純性甲状腺腫、習慣性便秘、高血圧、発熱および喉の渇き、潰瘍、関節リウマチなどの患者に適しています。

脾臓や胃が弱い人はクラゲを食べ過ぎないようにしましょう。