インスタントオートミールは栄養価が高いですか？

オートミールは穀物である小麦から作られる食品です。小麦の加工過程で、オートミールを作るために他のものも加えられることが多いです。そのため、オートミールには小麦自体の栄養素だけでなく、他のものによってオートミールにもたらされる栄養素も含まれています。オートミールは便利で満腹感もあるため、朝に選ぶ人が多いです。インスタントオートミールは栄養価が高いですか？

インスタントオートミールの栄養価

1. インスタントオートミールは人体のコレステロールを効果的に減らすことができます。定期的に摂取すると、高齢者にとっての主な脅威である心血管疾患や脳血管疾患の予防に一定の効果を発揮します。

2. インスタントオートミールを定期的に摂取すると、糖尿病患者の血糖値を下げ、体重を減らすのに非常に良い効果があります。

3. インスタントオートミールには下剤効果があります。高齢者の多くは便が乾燥しており、脳血管障害を引き起こしやすくなります。オートミールは便秘を緩和します。

4. 血液循環を改善し、生活や仕事によるストレスを和らげることもできます。カルシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれており、骨粗しょう症を予防し、傷の治癒を促進し、貧血を予防します。優れたカルシウム補給になります。

5. インスタントオートミールはリノール酸が非常に豊富で、脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘などに対する補助治療効果もあります。高齢者の体力増強や寿命の延長にも役立ちます。

現在スーパーマーケットで最も一般的な製品は、インスタントのいわゆる「栄養価の高いシリアル」ですが、これは実際には「オートミールファミリー」のメンバーとはまったく考えられません。オート麦の含有量はごくわずかで、砂糖やクリームなどの添加物が多く含まれているため、余分なカロリーが加わるだけでなく、健康にも悪いので、食べる量を減らすのが最善です。一般的に、調理済みのオートミールはインスタントのオートミールよりも栄養価が高く、調理時間が長いオートミールが最適です。

もう一つの人気のあるタイプのオートミールは「調理不要」のオートミールですが、これは実際には「高温での抽出が必要」です。これらのオートミールフレークは、オート麦を焼いてから細かく砕いて作られています。こうすれば、熱湯で淹れて3～5分程度で食べられるので、忙しい現代人にとても適しています。このタイプのオートミールは主に純粋なオート麦から作られていますが、加工後、栄養素、特に水溶性食物繊維が失われます。

「調理不要」のオートミールに加え、「短時間調理」のオートミールもあります。 「調理なし」との違いは、オートミールの粒を砕かず、そのまま薄くスライスする点です。したがって、このタイプのオートミールは調理する必要がありますが、トーストもされているため、調理時間は生のオートミールよりも短くなります。このタイプのオートミールは一般的に添加物が含まれておらず、調理を必要としないオートミールよりも健康的ですが、加工されているため、一部の栄養素が失われています。しかし、便利で調理も簡単なので、忙しい都会の人におすすめする価値はあります。

最も栄養価が高く、味も最高なのはオリジナルのオートミール穀物です。生のオート麦を冷水に30分浸し、米と一緒に炊きます。ご飯はもちもちになります。さらに、オートミールは消化に時間がかかり、血糖値の上昇が緩やかであるため、糖尿病患者や食事のカロリーを制限する必要がある人々に非常に適しています。