リンゴは水で煮た後も栄養価が残っていますか？

多くの人は胃腸の機能が弱いので、冷たいものを食べると下痢になりやすいです。リンゴなどの果物は食べると下痢になりやすいです。そのため、リンゴを食べる前に熱湯でゆでる人が多いです。これは下痢になりにくいだけでなく、子供にも実行可能です。しかし、リンゴを沸騰したお湯で茹でた後でも、栄養素は残っているのでしょうか?

沸騰したお湯で茹でたリンゴは食べられます。リンゴを熱湯で熱しても、食べられる状態には影響しません。湯通ししたリンゴの見た目は以前ほど良くないかもしれませんが、味は同じままです。地域によってはリンゴを調理する習慣があるので、あまり心配する必要はありません。

湯通ししたリンゴの栄養価は失われますが、失われるのは水と接触した表面だけです。リンゴの皮は農薬に汚染されやすく、リンゴは通常皮をむいてから食べるので、多少の損失があっても影響は大きくありません。

毎日リンゴを食べるとどんな効果があるのか

リンゴはアルカリ性食品です。リンゴを食べると、体内の過剰な酸性物質（運動によって生成された酸（スポーツ食品）や、魚、肉、卵などの酸性食品によって体内で生成された酸性代謝物など）を素早く中和し、体力や病気に対する抵抗力を高めることができます。

健康のヒント

湯通ししたリンゴは細胞壁が傷んでいるので、すぐに食べる必要があり、長期間保存しないでください。長期間保存すると、腐って食べられなくなります。

リンゴを定期的に食べるとどんなメリットがありますか?

1. 肌の老化を防ぐ

リンゴはビタミンが豊富で、強力な抗酸化作用があり、肌の老化を遅らせることができるポリフェノールを含んでいます。

2. 体重を減らして脂肪を取り除く

低カロリーのリンゴには、排便を促進する水溶性食物繊維が豊富に含まれており、リンゴ酸は体内の余分な脂肪を分解するのに役立ちます。また、ペクチンやビタミンCなどの成分は、体のさまざまな臓器のバランスを維持するのに役立ちます。

3. 睡眠を助ける