塩中毒の症状は何ですか？

生活の中で、私たちは常に塩分の摂りすぎに注意しなければならないと強調しています。なぜなら、塩分の摂りすぎは中毒を引き起こす可能性があるからです。特に、私たちの体には塩分が含まれているという事実に多くの人が注意を払う必要があります。塩分の摂りすぎと適時の水分補給の欠如は、脱水症状や中毒を引き起こす可能性があります。これは特別な注意を必要とするだけでなく、家禽も塩分の摂りすぎで問題が発生することを知っておく必要があります。

主な症状と病変: 病気の鶏は食欲が減退または消失し、激しい喉の渇き、過剰な流涎、呼吸困難、後弓状緊張、けいれん、起立不能、下痢などの症状が見られます。病気の鶏は、全身性浮腫、腹水、心嚢液貯留、心筋肥大、出血、肺水腫、腸炎、腎炎を起こすことがあります。

予防と治療：①飼料中の塩分濃度を厳密に管理します。これは特に雛にとって重要です。②十分な無塩水を提供します。

塩分の過剰摂取による家畜の中毒。豚、馬、牛の急性中毒量は体重1キログラムあたり2.2グラム、羊の場合は6グラム、鶏の最小致死量は4グラムです。

臨床的には、中毒は豚と家禽で最もよく見られます。塩辛いソースの残りや水筒の残り物などを長期間摂取することが、この病気の一般的な原因です。十分な水を飲まないことも大きな影響を及ぼします。慢性中毒の多くの場合、日常の食事に含まれる塩分量は正常であっても、長期にわたる水分補給不足により中毒が起こる可能性があります。

高濃度の食塩は胃腸粘膜に浸透して刺激を与えます。下痢や胃腸炎を引き起こす可能性があります。また、血液中のナトリウムイオン濃度と血漿浸透圧が上昇し、細胞の脱水、間質液の増加、浮腫、特に脳内の細胞内液の滲出を引き起こし、深刻な結果をもたらす可能性があります。

感染した動物は、喉の渇き、興奮、筋肉の震え、けいれん、回転運動などの神経症状を示します。予防方法としては、給餌管理の強化と十分な飲料水の確保が挙げられます。治療としては、ブドウ糖を補給し、利尿剤と鎮静剤を投与します。

亜硝酸塩は、硝酸塩を多く含む野菜や苦い井戸水、蒸し器の水を多く摂取することで起こる腸管チアノーゼの原因のほとんどです。最近では亜硝酸ナトリウムを食塩と間違えて中毒を起こすケースが増えており、集団中毒となることも多いです。

亜硝酸塩を含む漬け肉、ベーコン、調理済み食品、ハムなどを過剰に摂取して中毒になったという報告もあります。新鮮な漬け野菜や、腐ったネギ、ほうれん草、キャベツ、大根、レタスなどには、より多くの硝酸塩が含まれています。これらの漬け野菜や腐った野菜を食べると、腸内の硝酸塩が亜硝酸塩に還元され、これも亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。

亜硝酸塩が吸収されると、ヘモグロビン中の二価鉄が三価鉄に酸化されてメトヘモグロビンが形成され、臨床的にはさまざまな程度のチアノーゼとして現れます。中毒になった人は意識を失い、昏睡状態に陥ります。症状は通常、摂取後 1 ～ 3 時間で現れますが、場合によっては 10 ～ 15 分で現れることもあれば、20 時間ほどかかることもあります。主な臨床症状はメトヘモグロビン血症です。重度の低酸素症は、心筋障害、意識障害、昏睡を引き起こす可能性があります。