Gaocai とは何ですか

わが国には多くの種類の野菜があり、栄養機能によって分類されています。南と北の野菜も異なるため、南北の野菜の違いがよく見られます。実は、高菜のような野菜は日本から導入された野菜の品種で、さっぱりとした味で、比較的新鮮な味がします。市場でも見かけますが、一部の地域では見かけません。高菜とはどんな野菜ですか？

カオカイは、アブラナ科アブラナ属のカラシナの一種で、一年草または二年草です。

中国原産で、カラシナの一種であるアブラナ科カラシナ属の変種です。日本に導入されてからは「中国の山菜」と呼ばれ、サンチアカソウ、ミャンマーカラシナ、キャベツカラシナなど、いくつかの品種が育種されました。現在、高菜は浙江省から日本や東南アジアに輸出される加工漬物の主な品種となっている。

加工されたカオサイは、新鮮で柔らかい食感、短い繊維、黄金色、サクサクした食感、そしておいしい味があり、人体に必要なさまざまなアミノ酸とビタミンが豊富に含まれています。 1990年代に寧波でサンチチソミャンマーサイが導入されて以来、植栽規模は670ヘクト平方メートルに達しました。高菜の1平方メートル当たりの生鮮野菜の平均収穫量は5,000～6,000kgで、生産額は1,500元を超えており、地方の構造調整と輸出志向型農業の発展に最適な品種の一つである。

導入

高菜は、日本から導入されたアブラナ科の塩漬け野菜の品種で、1ムーあたり5,000キログラム以上の収穫量があります。塩漬けの製品はサクサクして美味しく、輸出市場、国内市場ともに最高品質の商品です。

栽培技術

苗の栽培

播種・育苗は10月上旬に行われ、苗齢は約30日です。ホンダの1エーカーあたり0.15エーカーの苗床が必要です。苗床を耕した後、25％の三元複合肥料7.5kgと分解された人畜ふん尿100kgを施し、地下害虫を防除するために48％レスベン乳剤10mlを使用します。使用する種子の量が少ないため、播種時に細かい土と混ぜて均一に散布することができます。播種後は湿った細かい土と肥料で覆い、さらに新鮮なわらで覆い、48時間後に取り除きます。

キャベツの苗の成長は初期段階では遅いので、水やりに注意し、雑草を手で抜き取り、除草剤の使用を厳しく禁止します。害虫を防除するには、アベルメクチン、イミダクロプリド、クロルピリホスを使用します。病気を防除するには、70％メチルチオファネートの600〜800倍希釈液を2回使用します。

花壇作りと移植

ホンダの前作は、早生・中生米、豆類、野菜類など肥沃で成熟した土壌の圃場に選抜し、圃場を耕起した後、堆肥2500kgと25%の三元複合肥料75kgを施用します。元肥を施した後、栽培床を幅0.90メートル、溝幅0.33メートルにし、1床あたり2条、株間50cm×40cm、1ムーあたり3,000個の穴を掘ります。

11月上旬から中旬に、苗木に葉が4枚、心株が1つになったら移植します。移植前日に苗床にたっぷりと水をやり、土で移植し、大きな苗を植えて小さな苗を残し、弱った苗や弱い苗は使わず、1つの苗床に1つの苗を植え、植え付け後は薄めた肥料水を使って根を張ります。

管理

1. 水と肥料。植物が生き延びた後、冬までに苗が2枚の新葉を生やせるように、畑1ムーあたり尿素5kg、分解した人畜堆肥150～250kg、水1250kgを苗施肥します。12月中旬に、畑1ムーあたりカリ肥料10kgと適量の人畜堆肥（またはバイオガススラリー）を1回使用して耐寒性肥料を施します。1月中旬から下旬に、畑1ムーあたりカリ肥料5kg、人畜堆肥250～350kg、水1500kgを冬肥料を施します。2月下旬に、畑1ムーあたり尿素20kgを1回使用して春肥料を施します。3月上旬から中旬に、再び尿素5kgを使用して成長肥料を施し、灌水と併用します。 3月が近づくと、気温が徐々に上昇し、キャベツは急成長期に入るので、苗床の表面を湿らせておく必要があります。

2. 耕作、除草、溝の清掃、排水を行います。冬の前に、除草と土壌処理を組み合わせて土地を 2 回耕し、根を覆う必要があります。3 つの溝 (側溝、腰溝、排水溝) は、雨が降った後に溝が乾いていることを確認するために、適切に配置する必要があります。

3. 病気や害虫を予防し、防除する。冬のキャベツの主な害虫はアブラムシで、10％の大公塵で防除できます。「ロゼット期」以降は、600倍に希釈した75％ベノミルを2回使用してべと病を防除します。