モンキーマッシュルームとヤマブシタケには違いがありますか?

ヤマブシタケは栄養価の高い食用菌です。別名、ヘリシウム・エリナセウスとも呼ばれています。現在、多くのビスケットがヘリシウム・エリナセウスビスケットで作られています。ほとんどの人は、ヘリシウム・エリナセウスを鶏肉と一緒に煮込んで食べます。これは味が良いだけでなく、栄養価も高いです。実際、地域によって名前が異なります。では、ヘリシウム・エリナセウスとヘリシウム・エリナセウスには違いがあるのでしょうか？

ヤマブシタケの栄養価

1.ヤマブシタケは、高タンパク質、低脂肪、ミネラルやビタミンが豊富な優れた食品です。

2.ヤマブシタケには不飽和脂肪酸が含まれており、血中コレステロールやトリグリセリド値を下げ、血中脂質を調整し、血液循環を促進する効果があるため、心臓血管疾患の患者にとって理想的な食品です。

3.ヤマブシタケに含まれる多糖類、ポリペプチド、脂肪物質は、癌細胞内の遺伝物質の合成を阻害し、消化管癌やその他の悪性腫瘍を予防・治療する働きがあります。

4.ヤマブシタケには、さまざまなアミノ酸と豊富な多糖類が含まれており、消化を助け、胃炎、胃がん、食道がん、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化管疾患に顕著な効果があります。

5.ヤマブシタケには体の免疫力を高める働きがあり、老化を遅らせることができます。

ヤマブシタケの煮込み豚スペアリブの作り方

材料

ヤマブシタケ 50g 豚バラ肉 200g

賦形剤

ニンジン50g、クコの実4g、塩4g、ナツメ4個、水1.5L、ハトムギ少々

ヤマブシタケの煮込み豚スペアリブの作り方

1.リブを洗って冷水に入れて沸騰させ、泡を取り除き、洗って置いておきます。

2.丸い部分を適度な厚さに切ります。薄すぎず、

3.ヘリコバノキが水に完全に浸かるように、上に何かを加えます。そうしないとヘリコバノキが浮き上がってしまいます。

4.ヤマブシタケは薄く切ると味がよくなる

5.ナツメ、ヨクイニン、クコの実を用意しました。もう少し栄養価を高めてもよいでしょう。

6.全ての材料を鍋に入れて一緒に煮込む

7.圧力鍋を使って、弱火で煮込みます。圧力鍋で煮込む場合は、約1時間かかります。専用のシチュー鍋があれば、栄養素が失われにくく、さらに良いでしょう。

8.モンキーマッシュルームを厚く切りすぎると、噛みにくくなります。モンキーマッシュルームの食感は比較的厚いので、薄く切る必要があります。