塩昆布の扱い方

昆布は一般的な魚介類で、多くの人が昆布を食べるのが好きです。特に冬は野菜が少なく、季節外れのものが多いので、昆布を食べた方が良いです。昆布は動脈硬化を防ぎ、体に不足している鉄分を補給します。非常に高い栄養価を持っています。では、塩昆布をどう扱えばいいのでしょうか？

保管方法:

1. 夏場は約2週間、冬場は1ヶ月以上、常温で涼しく乾燥した場所に保管してください。

2. 冷蔵庫で3ヶ月以上保存できます。

3. 冷凍庫で2年間保存できます。

一般的にスーパーマーケットでは塩昆布が売られています。つまり、多くの昆布には塩がまぶしてあるということです。また、試食できる既製品の昆布もたくさんあり、とても美味しいです。昆布には多くの機能があります。調査によると、昆布には抗放射線作用があります。昆布は放射性物質の「天敵」と言えます。

長寿食品であり、多くの健康効果があります。

昆布は低温の海水に生育する大型の海藻です。海藻科に属し、混ぜる、焼く、煮る、蒸すなどの調理法で使用できます。

昆布（Laminaria japonica）褐藻綱、コンブ科。胞子体は大きく、茶色で、平らでリボン状であり、長さは最大 20 メートルになります。葉身、葉柄、根生葉に分かれ、根生葉は仮根状である。葉は表皮、皮質、髄組織から構成され、葉の下部には胞子嚢があります。滑りやすい物質を分泌できる粘液腔を持っています。ホールドファストは海底の岩に付着する木のような枝です。比較的水温が低い海で育ちます。

中国北部の海岸沿いや浙江省、福建省の沿岸地域で大量に栽培されており、その生産量は世界第1位です。アルギン酸やヨウ素が豊富に含まれており、食用としてはもちろん、ヨウ素、アルギン酸、マンニトールなどを抽出する工業原料としても利用されています。その葉は薬として使用できます。

昆布は栄養価が高く、一定の薬効もある野菜です。豊富なヨウ素とその他のミネラル成分が含まれています。昆布はカロリーが低く、タンパク質が中程度で、ミネラルが豊富です。研究により、昆布には血中脂質の低下、血糖値の低下、免疫の調整、抗凝固、抗腫瘍、鉛の解毒、抗酸化など、多くの生物学的機能があることがわかっています。