ミルクカルシウムとグルコン酸カルシウムの違い

ミルクカルシウムとグルコン酸カルシウムの違いや栄養価を知らない方も多いと思います。そこで、ミルクカルシウムとグルコン酸カルシウムの効果について、ぜひ知っておくことをおすすめします。ミルクカルシウムとグルコン酸カルシウムは成分が異なります。名前からもわかるように、ミルクカルシウムの主成分はカルシウムと乳酸で、グルコン酸カルシウムの主成分はブドウ糖とカルシウムです。

1. ミルクカルシウムと乳酸カルシウムの違い

1. 含まれる成分が異なります。乳酸カルシウムは、乳酸分子 2 個とカルシウムイオン分子 1 個が結合した純粋な物質です。ミルクカルシウムの主成分はクエン酸カルシウムとリン酸三カルシウムです。

2. 調理方法が異なります。乳酸カルシウムは乳酸とカルシウム塩の合成化合物です。ミルクカルシウムは天然の牛乳を物理的に精製して作られた混合物です。

3. 吸収効果が異なります。ミルクカルシウムの吸収率は62％～70％と高く、乳酸カルシウムの1.75倍にもなり、カルシウム補給効果は乳酸カルシウムよりはるかに高くなります。

2. 乳酸カルシウム、グルコン酸カルシウム、ミルクカルシウム、炭酸カルシウムの違い

1. 乳酸カルシウム：乳酸カルシウムは、骨や歯の石灰化を促進し、神経や筋肉の正常な興奮性を維持し、毛細血管の透過性を低下させるカルシウム補給剤です。溶解度が低いため、通常は経口投与のみで投与されます。経口投与後、ゆっくりと吸収され、体内での過程は塩化カルシウムと同様です。

2. ミルクカルシウム：正式名称はホエーカルシウム（ホエー無機塩濃縮物）です。ミルクカルシウムはホエー無機塩濃縮物です。栄養価が高く、消化吸収しやすい無機塩源です。牛乳に含まれる総無機塩含有量は約0.7％、カルシウムは約0.1％です。

3. 炭酸カルシウム: 炭酸カルシウムは無機化合物であり、一般的には石灰岩、石灰石、石粉、大理石などとして知られています。炭酸カルシウムは中性で、基本的に水には溶けませんが、塩酸には溶けます。地球上で一般的な物質の一つで、アラゴナイト、方解石、白亜、石灰岩、大理石、トラバーチンなどの岩石に存在し、動物の骨や貝殻の主成分でもあります。炭酸カルシウムは重要な建築材料でもあり、産業界では幅広い用途に使用されています。

4. グルコン酸カルシウム：白色の結晶または顆粒状の粉末、融点201℃（分解）、無臭、無味、沸騰水に容易に溶ける（20g/100ml）、冷水にわずかに溶ける（3g/100ml、20℃）、エタノールやエーテルなどの有機溶媒には溶けない。水溶液は中性（pH約6〜7）です。グルコン酸カルシウムは主に食品中のカルシウム強化剤や栄養剤、緩衝剤、凝固剤、キレート剤として使用されます。