ほうれん草にはプリンが多く含まれていますか？

プリンは人体に有害な物質であり、痛風などの症状を引き起こす原因となることが多い。もちろん、プリンを多く含む食品は数多くありますが、ほうれん草はそのうちの一つではありません。ほうれん草にはプリン体の含有量は多くありませんが、シュウ酸の含有量が比較的多いため、痛風患者が食べるのは適していません。次はほうれん草にはどんな栄養素が含まれているのかご紹介します！

1. 植物粗繊維

ほうれん草には植物性粗繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、膵液の分泌を促進し、消化を助ける働きがあります。痔、慢性膵炎、便秘、肛門裂傷などの疾患に治療効果があります。

2. カロチン

ほうれん草に含まれるカロチンは人体内でビタミンAに変換され、正常な視力と上皮細胞の健康を維持し、感染症を予防する能力を高め、子供の成長と発達を促進します。

3. カロテノイド

ほうれん草は主にカロテノイド物質を含んでいるため、太陽光による網膜の損傷を防ぐことができ、視力を保護します。ほうれん草を週に2～4回食べると、網膜変性のリスクを軽減できます。ほうれん草には、タンパク質、リボフラビン、鉄やリンなどの無機塩類が多くの野菜よりも多く含まれています。これらの成分は目の健康に良い効果をもたらします。

4. カルシウム

ほうれん草にはカロチン、ビタミンC、カルシウム、リンが豊富に含まれており、一定量の鉄分、ビタミンEなどの有益な成分も含まれており、人体にさまざまな栄養素を提供することができます。含まれる鉄分は鉄欠乏性貧血に対する優れた補助治療効果があります。

5. 微量元素

ほうれん草に含まれる微量元素は、人体の代謝を促進し、身体の健康を改善します。ほうれん草をたくさん食べると脳卒中のリスクを減らすことができます。

6. インスリン様物質

ほうれん草の葉には、哺乳類のインスリンと非常によく似た働きをするインスリン様物質が含まれています。そのため、糖尿病患者（特に 2 型糖尿病）は、血糖値を安定させるためにほうれん草を定期的に食べるとよいでしょう。

7. 抗酸化物質

ほうれん草には抗酸化物質が豊富に含まれており、抗老化作用や細胞増殖作用があり、脳の機能を活性化し、若々しい活力を高めます。ほうれん草は脳の老化を防ぐのに一定の役割を果たします。実験的観察により、ほうれん草を多く食べると高齢者によく見られる記憶力の低下を軽減できることがわかっています。