茶葉を洗う必要はありますか？

中国では、お茶を飲むのが好きな人がたくさんいます。お客さんが家に来ると、お客さんへの敬意を表すためにおいしいお茶を一杯淹れます。お茶は一級のおいしいお茶、二級のおいしいお茶、三級のおいしいお茶に分けられます。お茶がおいしいほど、味もおいしくなります。多くの人は、茶葉を洗うとお茶の風味が失われると考えているため、飲む前に茶葉を洗う習慣がありません。では、茶葉は飲む前に洗う必要があるのでしょうか？

実際、お茶を淹れるときに最初の一杯を注ぎ出す人が多いです。この行為は通常「洗茶」と呼ばれ、「目覚め茶」または「温煎り」とも呼ばれます。お茶を作る過程で、お茶には多かれ少なかれほこりや小さなゴミが混ざりますが、お茶を洗うことで洗い流すことができます。同時に、お茶を作る過程と保管の過程で、お茶自体が不快な臭いを発し、少量の異臭を吸収します。お茶を洗った後、これらの臭いも熱風で吹き飛ばされます。そのため、鄭山小中茶は洗浄後にさらに純粋になります。

第二に、お茶は栽培過程で農薬を含み、それは長い間に茶葉に吸収され、内部物質に変換されています。お茶は山や野原で育ち、特に今日の比較的深刻な環境汚染では、一定量のほこり、農薬、重金属などの汚染は避けられません。そのため、お茶を洗う習慣を持つ人もいます。

北宋時代以降、茶葉の表面の不純物を洗い流す「洗茶」という工程が製茶工程に組み込まれるようになりました。 「洗茶」はかつて茶摘みの工程で行われていましたが、後に飲用工程にも拡大されました。茶葉には不純物が含まれており、そのまま飲むのに適していないことは、昔から知られていました。

私の考えでは、お茶を洗うかどうか、お茶のどの部分を洗うべきか、どの部分を洗う必要がないかは、個人の淹れ方や飲み方の問題であり、白か黒かの問題ではなく、絶対的なルールや法律はありません。日本の茶道では、煎茶でも抹茶でも「お茶を洗う」という工程はありません。英国の紅茶の習慣では、お湯を注いで直接紅茶を淹れることができます。本来、「お茶を洗う」というのは矛盾した事です。これについてどう思いますか？