玉ねぎのピクルスに最適な酢は何ですか?

酢と玉ねぎは、とても一般的な食品ですが、この2つの食品を組み合わせると、驚くべき効果が得られます。玉ねぎを切って酢に20分間浸します。酢は玉ねぎの皮に完全に浸透し、玉ねぎの辛味を取り除くだけでなく、健康上の利点もあります。酢に浸した玉ねぎは、胃腸の運動を促進し、栄養素の吸収を早めます。酢には殺菌効果もあり、微生物を殺すことができます。

方法1

玉ねぎを洗って皮をむき、薄切りにして電子レンジで2～3分加熱し、容器に入れて酢大さじ5杯を加えて冷蔵庫に入れます。翌朝からお召し上がりいただけます。生の玉ねぎをそのまま使うこともできますが、必ず洗って乾かしてください。

方法2

主な材料：玉ねぎ。

補助材料：水。

調味料：白酢。

1. 玉ねぎを洗って皮をむき、薄切りにしてほぐします。

2. みじん切りにした玉ねぎをガラス瓶に入れ、玄米酢を注ぎます。酢の量は玉ねぎが隠れるくらいにします。

3. 蓋をして冷蔵庫で3日間保存してから食べます。

予防

1. 朝と夕方に1回ずつ、酢と玉ねぎと一緒に大さじ4杯ずつ食べます。高血圧の人が怠けて1日1回の服用に変えた場合、効果が出るまでに比較的長い時間がかかります。

2. 玄米酢は普通の米酢よりも少し酸味が強いので、食べる前に長く浸したり、蜂蜜と水と混ぜたりして食べることができます。

3. 朝と夕方のおかずとして食べるのがよいでしょう。例えば、浸した玄米、酢、玉ねぎに少量の塩を加えて黒キクラゲと混ぜると、健康治療効果が高まります。

タマネギの利点:

1. タマネギには風や寒を払う効果があり、プロピレン硫化物という一種の油性揮発性物質を含んでおり、辛味があり、風邪に抵抗し、インフルエンザウイルスに抵抗し、強力な殺菌効果があります。

2. 玉ねぎは栄養が豊富で、スパイシーな香りがします。胃、腸、消化腺の分泌を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。タマネギには脂肪が含まれておらず、その精油にはコレステロールを下げることができる硫黄化合物の混合物が含まれています。消化不良、食欲不振、食べ物の停滞などの症状の治療に使用できます。

3. プロスタグランジンAを含むのはタマネギだけです。プロスタグランジンAは血管を拡張し、血液の粘度を低下させ、それによって血圧を下げ、末梢血管を縮小して冠状動脈の血流を増加させ、血栓症を予防します。人体内のカテコールアミンなどの昇圧物質の作用を打ち消し、ナトリウム塩の排泄を促進して血圧を下げます。定期的に摂取すると高血圧、高脂血症、心血管疾患、脳血管疾患の患者に健康効果があります。

4. タマネギは細胞がブドウ糖をより有効に利用し、血糖値を下げ、脳細胞に熱エネルギーを供給するのを助けます。タマネギは糖尿病や精神鬱病の患者に良い野菜です。

5. タマネギには「ケルセチン」9と呼ばれる物質が含まれており、これは現在知られている最も効果的な天然抗がん物質の1つです。体内の生化学的メカニズムの変異を防ぎ、がん細胞の増殖を抑制し、抗がん効果を発揮します。