ペッパーウォーターの作り方

四川省の友人の皆さんは、普段から胡椒水をよく作っているかもしれません。胡椒水を作るのは比較的簡単です。胡椒、生姜のスライス、水さえ用意しておけば、いつでも作ることができます。胡椒水を作るときは、胡椒水をきれいな水に入れて洗い、圧力鍋に入れてゆっくり煮込むのが最適です。

胡椒水の作り方は、私たちの日常生活における漢方薬の作り方と似ているので、胡椒水の栄養価を生活に活用したいなら、生活の中で胡椒水を自分で作って料理能力を高めることをお勧めします。

【原材料】：コショウ10グラム、生姜スライス10グラム、水500グラム。

【作り方】：1.鍋に水500グラム、胡椒10グラム、生姜スライス10グラムを入れ、強火で沸騰させます。2.中弱火で香りが出るまで煮込み、鍋の水が半分になるまで煮たら火を止めて冷まします。 3. 不純物を濾し取り、調味料ボトルに入れる。塩を加える前にコショウ水を加え、食べる前にチキンエッセンスを加えます。

ヒント

【花椒水の味】：淡い黄色で、爽やかなスパイシーな香りがします（ボトルのため、濃い赤色に見えます）。

【花椒水の用途】：主に漬物や肉の詰め物に使われます。

[胡椒水の薬効]:

1. コショウ水は細菌を殺し、かゆみを和らげるほか、特に疥癬菌の感染による疥癬の腫れを軽減する効果があります。用意した胡椒水にタオルを浸し、取り出して体の痒い部分に当てます。塗布後は、胡椒水による皮膚の刺激を防ぐために秋用ローションを塗ります。

2. コショウ水は顔の炎症を起こしたニキビを除去することができます。沸騰させた唐辛子の水を洗面器に入れて、手ですくい、しびれるような感覚がするまで顔に優しく塗ります。

3. 白ワインとコショウ水は歯痛を治すことができます。沸騰させた唐辛子水に白ワインを1〜2オンスほど加え、清潔な綿棒を水に浸し、歯痛のある部分に当てて噛むと、すぐに痛みが和らぎます。しかし、歯痛の原因は取り除くことができないため、早めに医師の診察を受ける必要があります。

この記事で紹介したペッパーウォーターの作り方を通じて、皆さんは日常生活でペッパーウォーターの作り方をご存知だと思います。日常生活では、胡椒水を使ってかゆみを和らげ、細菌を殺し、顔の炎症を取り除くことができます。そのため、胡椒水の栄養価について、生活の中である程度理解しておくことをお勧めします。