体に栄養が不足していることを示す6つの兆候

世の中のあらゆるものはバランスの原理に従っていますが、それは体にも当てはまります。体のバランスが崩れたり、特定の要素が欠けたりすると、体の信号を通じて外界に情報が伝わることがよくあります。次に、体に栄養が不足していることを示す6つのサインを紹介します。何か気づいたことはありますか？

シグナル1: 髪が乾燥し、細くなり、もろくなり、抜け毛が増える

栄養不足の可能性：タンパク質、エネルギー、脂肪酸、微量元素亜鉛

栄養対策：主食、赤身肉150グラム、牛乳250ミリリットル、ゆで卵1個を毎日摂取し、良質なタンパク質を補給するとともに、脂肪酸の摂取量を増やします。毎週、より多くの海の魚を食べることもできます。

シグナル2: 夜間視力の低下

栄養不足の可能性：ビタミンA

栄養対策：ニンジンや豚レバーなどの食品の摂取を増やしましょう。どちらもそれぞれ植物と動物の形でビタミン A を提供しますが、後者の方がより効率的に吸収されます。なお、ビタミンAは油に溶けるが水には溶けないビタミンです。そのため、にんじんを生で食べるよりも、植物油で調理することでビタミンAの吸収効率が大幅に向上します。食事中のビタミン A は 2 つの部分から摂取されます。1 つは動物の肝臓、卵黄、バター、その他の動物の内臓などの動物性食品から直接摂取されるレチノールです。もう 1 つはニンジン、菜種、ピーマン、トマト、オレンジなどのカロチンが豊富な黄緑色の野菜や果物から摂取されます。

シグナル3: 口角の乾燥

栄養不足の可能性：リボフラビンとナイアシン

栄養対策：リボフラビン（ビタミンB1）の含有量は食品によって大きく異なります。動物の肝臓、卵黄、牛乳などに多く含まれています。このため、豚レバーを週に1回（2～3両）、牛乳250mlと卵1個を毎日補給する必要があります。穀類食品を加工するとビタミンB1が大幅に失われる可能性があることに注意する必要があります。たとえば、精製された白米のビタミンB1保持率はわずか11％で、標準的な小麦粉のビタミンB1保持率はわずか35％です。したがって、粗粒と細粒の主食の組み合わせには注意が必要です。ナイアシンは主に動物性食品、特に豚レバー、鶏レバーなどに含まれています。

シグナル4: 舌炎、舌裂、舌浮腫

栄養不足の可能性：ビタミンB

栄養対策：主食は粗粒と細粒を組み合わせ、肉と野菜をバランスよく摂取する必要があるため、米、小麦粉、ベジタリアン料理を日常的に多く食べると、ビタミンB欠乏症に陥りやすくなります。ベジタリアン食を摂る習慣を身につけ、必要に応じてビタミンBタブレットを毎日摂取してください。

シグナル5: 歯茎からの出血

栄養不足の可能性：ビタミンC

栄養対策: ビタミン C は生活環境に対する要求が非常に厳しいため、最も欠乏しやすいビタミンです。光、温度、保管、調理方法はすべてビタミン C の破壊や損失を引き起こす可能性があります。そのため、毎日新鮮な野菜や果物をたくさん食べる必要があります。野菜1キログラムと果物2〜3個程度を摂取するのが最適です。その中でも、野菜の最適な調理法は、温かい炒め物と冷たいサラダの組み合わせです。ビタミン C の食品源: 主にピーマン、ほうれん草、トマト、ミカン、オレンジ、ナツメなどの新鮮な野菜や果物に含まれます。動物性食品の肝臓と腎臓にのみ少量のビタミン C が含まれています。

兆候6: 味覚の喪失

栄養不足の可能性：亜鉛

栄養対策：カキ、ホタテなどの貝類の摂取を増やすことは、微量元素である亜鉛を補給するのに効果的です。